وصفات جديدة

أفضل 8 بورجوندي 2010

أفضل 8 بورجوندي 2010


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تقدم Pinot noirs أرقى تعبيرات بورجوندي

تتسرب بورجوندي 2010 إلى الرفوف ، أو في بعض الحالات بسبب تزاوج الكميات المحدودة والتصنيفات العالية ، تتسلل عبر قنوات البيع بالتجزئة دون أن ترى رفًا على الإطلاق. نعم ، هذه هي العاصفة المثالية: عائد عتيق رائع ، أقل من متوسط ​​الغلة ، وتقدير تم اكتشافه حديثًا للون العنابي في الأسواق الناشئة ، مما يجعل قيمة اللون العنابي أكثر نسبيًا من أي وقت مضى.

لا يزال ، هذا خمرًا جيدًا للغاية ، وهناك نبيذ يتخطى درجة رواتبه حتى اليوم ، على الرغم من أنني أتوقع أن هذه القيم الحقيقية ستذهب في طريق طائر الدودو قبل فترة طويلة. لم يكن Burgundy رخيصًا أبدًا بالطبع ، ولكن لا يزال بإمكانك العثور على أمثلة استثنائية ومناسبة للعمر بأقل من 40 دولارًا للزجاجة ، مما يجعلها أعلى القيم في كتابي. فيما يلي ثمانية أمثلة من تذوق أعمى حديث. هل دفع المزيد دائما منطقي؟ لا أعتقد ذلك.

تم تذوق هذه الأنواع من النبيذ في رحلتين من أربع رحلات مع تسجيل النقاط الذي يعكس نتائجنا لكل رحلة.

انقر هنا للعثور على أفضل بورجوندي 2010.

- جريجوري ديل بياز ، نعومة


طريقة سلق الدجاج

العديد من الوصفات تتطلب & quot؛ دجاج مطبوخ & quot في قائمة المكونات ، سواء أكان ذلك & amp ؛ مكعبة أو مقطعة أو مقطعة. على الرغم من أن استخدام الدجاج المشوي يعد طريقة جيدة لإضافة الدجاج المطبوخ إلى أي وجبة ، إذا كان لديك بعض الدجاج النيء الإضافي في متناول اليد ، يمكنك سلقه بسهولة وإضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.

يمكنك حتى سلق الدجاج في وقت مبكر وتخزينه لاستخدامه طوال الأسبوع. إنه & aposs مثالي للإضافة إلى السلطات والحساء والكويساديلا وغير ذلك الكثير. وفر لنفسك رحلة إلى المتجر وتعلم كيفية سلق الدجاج في بضع خطوات بسيطة.


ملخص الوصفة

  • 4 أضلاع قصيرة من العظام (بسمك 2 بوصة ، إجمالي 2 رطل)
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 8 أونصات فطر أبيض مقطّع إلى أرباع
  • 3 جزر ، 2 قطع ناعماً و 1 مقطعة إلى مكعبات 3/4 بوصة
  • 3 كراث ، مفروم
  • 2 سيقان كرفس ، مفروم خشن
  • 2 شرائط من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة شرائح رقيقة بالعرض
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 أغصان زعتر
  • 1 ورقة الغار المجففة
  • 1 كوب نبيذ أحمر جاف ، مثل بورجوندي
  • 8 أكواب من مرق اللحم البقري منخفض الصوديوم محلي الصنع أو المشتراة من المتجر
  • 2 كوب ماء
  • نودلز بالبيض بالأعشاب للتقديم
  • خبز الفجل الثوم للتقديم

يتبل الضلوع بنصف ملعقة صغيرة ملح وبعض الفلفل. معطف مع نشا الذرة. يسخن الزيت في قدر كبير ثقيل (يفضل الحديد الزهر بالمينا) على نار متوسطة عالية. ضلوع بنية خفيفة من جميع الجوانب ، حوالي 6 دقائق ، انقلها إلى طبق.

أضف الفطر إلى القدر. يُطهى حتى يتخمر ، حوالي 4 دقائق. نقل إلى مكعبات الجزر.

يُضاف الكراث ، والكرفس ، ولحم الخنزير المقدد ، والجزر المفروم إلى القدر. يُطهى حتى يتكرمل ، حوالي 6 دقائق. قلبي معجون الطماطم.

تُعاد الضلوع مع صحن العصائر إلى القدر. أوراق الغار و Addthyme. ارفع الحرارة لأعلى وأضف النبيذ. يُطهى ، ويُكشط الأجزاء البنية بملعقة خشبية ، حتى يتقلص قليلاً ، حوالي دقيقة واحدة. أضف المرق والماء. يُغلى المزيج. خففي الحرارة ، واتركيه على نار هادئة ، مغطى جزئيًا ، حتى ينضج اللحم ، من ساعتين إلى ساعتين ونصف.

إزالة الأضلاع. افصل اللحوم عن العظام. يُقطّع اللحم إلى قطع بحجم القضمة وتُعاد إلى القدر. أضف خليط الفطر والجزر المحفوظ. يُطهى المزيج على نار هادئة حتى ينضج الجزر المفروم. الموسم مع الملح. شوربة مغرفة فوق أطباق من نودلز البيض بالأعشاب وتقدم مع خبز الثوم المعمر الفجل على الجانب.


Wine Berserkers - وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بالنبيذ الدولي ، والمجتمع عبر الإنترنت ، والمناقشة

اللون الأبيض المفضل لدي مقابل الدولار هو Jadot Corton Charlemagne.

بالنسبة إلى 1er ، أتفق مع Bouchard وأضيف Clos des Mouches Blanc من Drouhin. لا يزال بياض Niellon 1er يقدم قيمة. أنا أستمتع بـ Labet Beaune Marconnets أيضًا.

فضولي لسماع المزيد من الخيارات.

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 3 مشاركة بواسطة B. Buzzini & raquo 9 مايو 2020 الساعة 7:58 مساءً

والتر سكوت. كان شخص ما ليقول ذلك! 18 Anne Cuvée n Glass.

قائمة جيدة. لويس ميشيل شابليس كذلك.

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 4 مشاركة بواسطة Mich @ El Ch @ ng & raquo 9 مايو 2020 الساعة 8:06 مساءً

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 5 مشاركة بواسطة رون إريكسون & raquo 9 مايو 2020 الساعة 8:16 مساءً

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 6 مشاركة بواسطة Sean S y d n e y & raquo 9 مايو 2020 الساعة 8:17 مساءً

كان Drouhin's Montagny الذي كان لدي قبل بضعة أسابيع رائعًا للغاية وحوالي 25 دولارًا أمريكيًا ، إذا لم يكن هذا مجرد بروليتاريا.

تحرير: أرى أنني تعرضت للضرب في الأعلى

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 7 مشاركة بواسطة كريس باتن & raquo 9 مايو 2020 الساعة 8:44 مساءً

كتب Sean S y d n e y: ↑ 9 مايو ، 2020 ، 8:17 مساءً Drouhin's Montagny الذي كان لدي قبل بضعة أسابيع كان رائعًا للغاية وحوالي 25 دولارًا أمريكيًا ، إذا لم يكن ذلك من البروليتاريا.

تحرير: أرى أنني تعرضت للضرب في الأعلى

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 8 مشاركة بواسطة بول سيه & raquo 9 مايو 2020 الساعة 10:05 مساءً

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 9 بوست بقلم إيان س & raquo 9 مايو 2020 الساعة 10:14 مساءً

آلان إيدن - "العم المجنون" Berserker و Master Pot Stirrer إلى الأبد!

"أقسم بالله ، لم أر قط هذا العدد الكبير من العاهرات في مكان واحد في حياتي." - ستيف ساكسون ، 01/30/18
"التفوق الأخلاقي يمكن أن يكون مذاقا رائعا للبعض". - ديفيد كانترويتز ، 29/05/19

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 10 مشاركة بواسطة دكورنوت & raquo 10 مايو 2020 ، 2:36 صباحًا

"اهتم بما يعتقده الآخرون وستظل دائمًا سجينهم". - لاو تزو

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 11 مشاركة بواسطة جيسون شتاين & raquo 10 مايو 2020 ، الساعة 4:29 صباحًا

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 12 بوست بقلم هوارد كوبر & raquo 10 مايو 2020 ، 5:06 ص

دعونا نبدأ مع Moreaus:

برنارد مورو بورغوني بلان (دفع 25 دولارًا مقابل 2017) ، شاساني مونتراشيت وسانت أوبين إن ريميللي
كريستيان مورو - رئيس الوزراء كرو شابليس
مورو نوديت - رئيس الوزراء كرو شابليس

بوشار مورسو بيرييه
Heitz-Lochardet Meursault En la Barre و Meursault Les Gruyaches
Domaine des Moirots - أنا أحب حمره أفضل من بياضه ، لكن بياضه ليسوا سيئين
البيض من أوبير دي فيلين

لقد رأيت بعض الأسعار الجيدة مؤخرًا على بياض Jadot. إذا تم علاج premox هناك بالفعل بواسطة DIAM ، فسأضع هذه القيم الممتازة.

أنا حقًا أحب بياض دروين ، لكن الأسعار ارتفعت قليلاً خلال العامين الماضيين. يمكن أن تكون قيمًا جيدة في بعض الأحيان.

"هذا ما أفعله. أنا أشرب وأعرف الأشياء." تيريون لانيستر

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 13 مشاركة بواسطة هوارد كوبر & raquo 10 مايو 2020 ، 5:09 صباحًا

"هذا ما أفعله. أنا أشرب وأعرف الأشياء." تيريون لانيستر

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 14 بوست بقلم Mich @ El Ch @ ng & raquo 10 مايو 2020 ، 5:26 صباحًا

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 15 مشاركة بواسطة هوارد كوبر & raquo 10 مايو 2020 ، 5:49 صباحًا

آخر بريد إلكتروني تلقيته بشأن النبيذ كان من شارع تشامبرز:

انقر لعرض المخزون المحدث على موقعنا على الإنترنت →
كولين موري وبيير إيف 2018 بورغوني بلان
كولين موري وبيير إيف 2018 بورغوني بلان
| 12 في المخزون | 42.99 دولارًا
كولين موري ، بيير إيف 2018 بورغوني أليغوتي
كولين موري ، بيير إيف 2018 بورغوني أليغوتي
| 36 في المخزون | 32.99 دولارًا
كولين موري ، بيير إيف 2018 سان أوبين لو بانك
كولين موري ، بيير إيف 2018 سان أوبين لو بانك
| 36 في المخزون | 63.99 دولارًا
كولين موري ، بيير إيف 2018 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly
كولين موري ، بيير إيف 2018 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly
| 7 في المخزون | 89.99 دولارًا أمريكيًا
كولين موري ، بيير إيف 2018 Saint-Aubin 1er Cru Hommage á Marguerite
كولين موري ، بيير إيف 2018 Saint-Aubin 1er Cru Hommage á Marguerite
| 24 في المخزون | 79.99 دولارًا أمريكيًا
كولين موري ، بيير إيف 2018 Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots
كولين موري ، بيير إيف 2018 Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots
| 18 في المخزون | 79.99 دولارًا أمريكيًا
كولين موري ، بيير إيف 2018 St Aubin 1er Cru Chatenière
كولين موري ، بيير إيف 2018 St Aubin 1er Cru Chatenière
| 9 في المخزون | 89.99 دولارًا أمريكيًا

"هذا ما أفعله. أنا أشرب وأعرف الأشياء." تيريون لانيستر

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 16 مشاركة بواسطة Mich @ El Ch @ ng & raquo 10 مايو 2020 ، الساعة 5:55 صباحًا

كتب هوارد كوبر: ↑ العاشر من مايو ، 2020 ، 5:49 صباحًا آخر بريد إلكتروني تلقيته بشأن نبيذهم كان من شارع تشامبرز:

انقر لعرض المخزون المحدث على موقعنا على الإنترنت →
كولين موري وبيير إيف 2018 بورغوني بلان
كولين موري وبيير إيف 2018 بورغوني بلان
| 12 في المخزون | 42.99 دولارًا
كولين موري ، بيير إيف 2018 بورغوني أليغوتي
كولين موري ، بيير إيف 2018 بورغوني أليغوتي
| 36 في المخزون | 32.99 دولارًا
كولين موري ، بيير إيف 2018 سان أوبين لو بانك
كولين موري ، بيير إيف 2018 سان أوبين لو بانك
| 36 في المخزون | 63.99 دولارًا
كولين موري ، بيير إيف 2018 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly
كولين موري ، بيير إيف 2018 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly
| 7 في المخزون | 89.99 دولارًا أمريكيًا
كولين موري ، بيير إيف 2018 Saint-Aubin 1er Cru Hommage á Marguerite
كولين موري ، بيير إيف 2018 Saint-Aubin 1er Cru Hommage á Marguerite
| 24 في المخزون | 79.99 دولارًا أمريكيًا
كولين موري ، بيير إيف 2018 Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots
كولين موري ، بيير إيف 2018 Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots
| 18 في المخزون | 79.99 دولارًا أمريكيًا
كولين موري ، بيير إيف 2018 St Aubin 1er Cru Chatenière
كولين موري ، بيير إيف 2018 St Aubin 1er Cru Chatenière
| 9 في المخزون | 89.99 دولارًا أمريكيًا

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 17 مشاركة بواسطة بريان إس تي أو تي إي آر & raquo 10 مايو 2020 ، الساعة 5:56 صباحًا

مشاركة إجبارية في كل موضوع حول هذا الموضوع

لدي زوجان من X-Novos 2018 في طريقهما إلي. كيف حال آن كوفي؟

CT و IG: rieslinghoarder

مرشحو 2021 WOTY:
2019 Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Riesling Spätlese feinherb “Meyer Nepal” # 11
2015 Kelley Fox Wines Pinot Noir Maresh Vineyard Red Barn Blocks
1997 Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Auslese
2019 Emrich-Schönleber Halenberg Riesling Grosses Gewächs

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 18 مشاركة بواسطة هوارد كوبر & raquo 10 مايو 2020 ، 7:58 صباحًا

كتب B. Buzzini: ↑ 9 مايو 2020 ، 7:58 مساءً والتر سكوت. كان شخص ما ليقول ذلك! 18 Anne Cuvée n Glass.

"هذا ما أفعله. أنا أشرب وأعرف الأشياء." تيريون لانيستر

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 19 مشاركة بواسطة ر. فرانكل & raquo 10 مايو 2020 ، 8:16 صباحًا

أنا أيضًا أحببت حقًا "17 PYCM BB. اشترى نصف حالة ، يريد أن يرى كيف تقدم العمر. عفوا ، شربوها!

أود أن أضيف بعض المزيد من القيمة البيضاء Burgs
- مورو نادو - شابلي الجميل أعلى وأسفل النطاق
- هنري برودون - في الغالب القديس أوبين ومثير للإعجاب للغاية.
- Droin Chablis - يخدش أيضًا تلك الحكة بشكل جيد
- Saumaize-Michelin Pouilly-Fuisse - نبيذ أغنى ولكنه مصنوع جيدًا أيضًا.

من المؤكد أنني أشتري بعض الأشياء ذات الجودة العالية - برنارد مورو ، وهنري بويلو ، وقليلًا من الأشياء الأخرى ، لكن هذه خيارات "قيمة" أقل جودة على ما أعتقد. لقد تأثرت حقًا بـ Lamy-Pillot في La Paulee لعام 2019 ولكن لم أجدها بعد على الساحل الغربي بالأسعار التي أحببتها.

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 20 مشاركة بواسطة ريك ألين & raquo 10 مايو 2020 ، 9:30 صباحًا

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 21 مشاركة بواسطة جوش غروسمان & raquo 10 مايو 2020 ، الساعة 10:05 صباحًا

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 22 مشاركة بواسطة كريس سيبر & raquo 10 مايو 2020 الساعة 10:26 صباحًا

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 23 مشاركة بواسطة كريس سيبر & raquo 10 مايو 2020 ، الساعة 10:30 صباحًا

يبدو أن أسعار PYCM قد ارتفعت بنسبة 20 +٪ فقط من 2017 إلى 2018. تخيل ما سنقوله جميعًا إذا فعل منتج من كاليفورنيا ذلك.

حسنًا ، لقد استمتعت ببعض أنواع النبيذ قبل أن تصبح الأسعار مجنونة. ولا يمكنني أن ألوم الرجل على فرض ما سيدفعه الناس من أجلهم. إنها نبيذ ممتاز.

ربما لدي 10 زجاجات أو نحو ذلك ، والآن أنتقل إلى وضع "متردد في شربها لأنني لا أستطيع استبدالها".

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 24 بوست بقلم ياو سي & raquo 10 مايو 2020 ، 10:36 صباحًا

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 25 بوست بقلم ياو سي & raquo 10 مايو 2020 الساعة 10:42 صباحاً

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 26 بوست بقلم آلان وينبرغ & raquo 10 مايو 2020 الساعة 10:45 صباحًا

هناك بعض الفرص العرضية للعثور على PYCM بأسعار أقل ، وكذلك Boillot. لقد دفعت 95 مقابل 18 Moucheres. لقد دفعت 85 مقابل 17 PYCM Ancegnieres. أعتقد أن هذه قيم عظيمة ، نبيذ يلعب فوق تسميته. أنا عنوان الموضوع أفضل قيمة ، وليس أرخص.

كاد أن يضع بعضًا من مورو على القائمة.

كان لدي ميشيل هناك ، باز.

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 27 بوست بقلم جوش غروسمان & raquo 10 مايو 2020 ، الساعة 10:59 صباحًا

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 28 بوست بقلم ykwon & raquo 10 مايو 2020 ، الساعة 12:34 مساءً

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 29 بوست بقلم Mich @ El Ch @ ng & raquo 10 مايو 2020 ، الساعة 12:41 مساءً

كتب كريس سيبر: ↑ العاشر من مايو ، 2020 ، 10:30 صباحًا يبدو أن أسعار PYCM قد ارتفعت بنسبة 20 + ٪ فقط من 2017 إلى 2018. تخيل ما سنقوله جميعًا إذا فعل منتج من كاليفورنيا ذلك.

حسنًا ، لقد استمتعت ببعض أنواع النبيذ قبل أن تصبح الأسعار مجنونة. ولا يمكنني أن ألوم الرجل على فرض ما سيدفعه الناس من أجلهم. إنها نبيذ ممتاز.

ربما لدي 10 زجاجات أو نحو ذلك ، والآن أنتقل إلى وضع "متردد في شربها لأنني لا أستطيع استبدالها".

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 30 بوست بقلم JLee & raquo 10 مايو 2020 ، الساعة 12:49 مساءً

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 31 مشاركة بواسطة جيسون شتاين & raquo 10 مايو 2020 ، الساعة 12:51 مساءً

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 32 بوست بقلم هوارد كوبر & raquo 10 مايو 2020 ، الساعة 1:00 ظهرا

كتب كريس سيبر: ↑ العاشر من مايو ، 2020 ، 10:30 صباحًا يبدو أن أسعار PYCM قد ارتفعت بنسبة 20 + ٪ فقط من 2017 إلى 2018. تخيل ما سنقوله جميعًا إذا فعل منتج من كاليفورنيا ذلك.

حسنًا ، لقد استمتعت ببعض أنواع النبيذ قبل أن تصبح الأسعار مجنونة. ولا يمكنني أن ألوم الرجل على فرض ما سيدفعه الناس من أجلهم. إنها نبيذ ممتاز.

ربما لدي 10 زجاجات أو نحو ذلك ، والآن أنتقل إلى وضع "متردد في شربها لأنني لا أستطيع استبدالها".

"هذا ما أفعله. أنا أشرب وأعرف الأشياء." تيريون لانيستر

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 33 بوست بقلم هوارد كوبر & raquo 10 مايو 2020 ، الساعة 1:02 مساءً

"هذا ما أفعله. أنا أشرب وأعرف الأشياء." تيريون لانيستر

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 34 بوست بقلم JLee & raquo 10 مايو 2020 ، الساعة 1:06 مساءً

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 35 بوست بقلم كريس سيبر & raquo 10th، 2020، 1:13 pm

كتب كريس سيبر: ↑ العاشر من مايو ، 2020 ، 10:30 صباحًا يبدو أن أسعار PYCM قد ارتفعت بنسبة 20 + ٪ فقط من 2017 إلى 2018. تخيل ما سنقوله جميعًا إذا فعل منتج من كاليفورنيا ذلك.

حسنًا ، لقد استمتعت ببعض أنواع النبيذ قبل أن تصبح الأسعار مجنونة. ولا يمكنني أن ألوم الرجل على فرض ما سيدفعه الناس من أجلهم. إنها نبيذ ممتاز.

ربما لدي 10 زجاجات أو نحو ذلك ، والآن أنتقل إلى وضع "متردد في شربها لأنني لا أستطيع استبدالها".

إذا كان هذا هو كل ما في الأمر ، فلن يكون لدى جميع White Burgundies الأخرى ارتفاع أسعار مكافئ من 17 إلى 18 نوعًا من النبيذ؟ وإذا تراجعت التعريفات ، فسيعود تسعير PYCM إلى عام أو عامين؟

مرة أخرى ، تصنع PYCM أنواعًا رائعة من النبيذ ، بالإضافة إلى أنها رائجة جدًا مع المشترين ، لذلك لست مندهشًا أو مستاءً من ارتفاع الأسعار. بنفس الطريقة التي أشعر بها عندما يحدث ذلك مع نبيذ عالمي جديد. ولكن في كل مرة يرتفع فيها سعر منتج بورغ أو نورثرن رون أو بيدمونت ، علينا جميعًا أن نتظاهر بأن هذا يرجع فقط إلى بعض الوسطاء الغامضين أو التعريفات أو السوق الرمادية أو أي شيء آخر قيد التشغيل بدلاً من العرض والطلب المنتظمين. عندما يكون نبيذًا عالميًا جديدًا ، فالأمر كله يتعلق بالجشع وتسجيل العاهرات وما إلى ذلك. يبدو الأمر كما لو أن الناس يؤكدون تحيزهم تجاه الأخيار والأشرار أكثر من كونه بيانًا دقيقًا حول ما يجري.

ربما أكون مخطئًا - لقد كنت مخطئًا بالتأكيد من قبل. اشرحها لي وسأستمع إليها بعقل متفتح.

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 36 بوست بقلم كريج جي & raquo 10th، 2020، 1:26 pm

أفضل قيمي الحالية هي Domaine Renaud Macons (Charnay و Solutré) من K & ampL. إنها جيدة بشكل غير عادي مقابل 20 دولارًا. هناك مجموعة من البورغيين البيض الآخرين في هذا النطاق ولكن معظم أولئك الذين جربتهم كانوا مخيبين للآمال.

إن Bize BB Perrières جيد حقًا أيضًا. إنه أشبه بـ 35 دولارًا أو 40 دولارًا.

"أنت بحاجة إلى النظر إلى أسفل إلى الرف السفلي حيث يحتفظون بزوج القتال" - كوري ن.

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 37 بوست بقلم Mich @ El Ch @ ng & raquo 10th، 2020، 1:32 pm

كتب كريس سيبر: ↑ العاشر من مايو ، 2020 ، الساعة 10:30 صباحًا يبدو أن أسعار PYCM قد ارتفعت بنسبة 20 + ٪ فقط من 2017 إلى 2018. تخيل ما سنقوله جميعًا إذا فعل منتج من كاليفورنيا ذلك.

حسنًا ، لقد استمتعت ببعض أنواع النبيذ قبل أن تصبح الأسعار مجنونة. ولا يمكنني أن ألوم الرجل على فرض ما سيدفعه الناس من أجلهم. إنها نبيذ ممتاز.

ربما لدي 10 زجاجات أو نحو ذلك ، والآن أنتقل إلى وضع "متردد في شربها لأنني لا أستطيع استبدالها".

إذا كان هذا هو كل ما في الأمر ، فلن يكون لدى جميع White Burgundies الأخرى ارتفاع أسعار مكافئ من 17 إلى 18 نوعًا من النبيذ؟ وإذا تراجعت التعريفات ، فسيعود تسعير PYCM إلى عام أو عامين؟

مرة أخرى ، تصنع PYCM أنواعًا رائعة من النبيذ ، بالإضافة إلى أنها رائجة جدًا مع المشترين ، لذلك لست مندهشًا أو مستاءً من ارتفاع الأسعار. بنفس الطريقة التي أشعر بها عندما يحدث ذلك مع نبيذ عالمي جديد. ولكن في كل مرة يرتفع فيها سعر منتج بورغ أو نورثرن رون أو بيدمونت ، علينا جميعًا أن نتظاهر بأن هذا يرجع فقط إلى بعض الوسطاء الغامضين أو التعريفات أو السوق الرمادية أو أي شيء آخر قيد التشغيل بدلاً من العرض والطلب المنتظمين. عندما يكون نبيذًا عالميًا جديدًا ، فالأمر كله يتعلق بالجشع وتسجيل العاهرات وما إلى ذلك. يبدو الأمر كما لو أن الناس يؤكدون تحيزهم تجاه الأخيار والأشرار أكثر من كونه بيانًا دقيقًا حول ما يجري.

ربما أكون مخطئًا - لقد كنت مخطئًا بالتأكيد من قبل. اشرحها لي وسأستمع إليها بعقل متفتح.

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 38 مشاركة بواسطة ريك ألين & raquo 10th، 2020، 1:38 pm

رد: العنابي البيضاء الحالية الأفضل قيمة

# 39 مشاركة بواسطة هوارد كوبر & raquo 10th، 2020، 1:42 pm

كتب كريس سيبر: ↑ العاشر من مايو ، 2020 ، الساعة 10:30 صباحًا يبدو أن أسعار PYCM قد ارتفعت بنسبة 20 + ٪ فقط من 2017 إلى 2018. تخيل ما سنقوله جميعًا إذا فعل منتج من كاليفورنيا ذلك.

حسنًا ، لقد استمتعت ببعض أنواع النبيذ قبل أن تصبح الأسعار مجنونة. ولا يمكنني أن ألوم الرجل على فرض ما سيدفعه الناس من أجلهم. إنها نبيذ ممتاز.

ربما لدي 10 زجاجات أو نحو ذلك ، والآن أنتقل إلى وضع "متردد في شربها لأنني لا أستطيع استبدالها".

إذا كان هذا هو كل ما في الأمر ، فلن يكون لدى جميع White Burgundies الأخرى ارتفاع أسعار مكافئ من 17 إلى 18 نوعًا من النبيذ؟ وإذا تراجعت التعريفات ، فسيعود تسعير PYCM إلى عام أو عامين؟

مرة أخرى ، تصنع PYCM أنواعًا رائعة من النبيذ ، بالإضافة إلى أنها رائجة جدًا مع المشترين ، لذلك لست مندهشًا أو مستاءً من ارتفاع الأسعار. بنفس الطريقة التي أشعر بها عندما يحدث ذلك مع نبيذ عالمي جديد. ولكن في كل مرة يرتفع فيها سعر منتج بورغ أو نورثرن رون أو بيدمونت ، علينا جميعًا أن نتظاهر بأن هذا فقط بسبب بعض الوسطاء الغامضين أو التعريفات أو السوق الرمادية أو أي شيء آخر قيد التشغيل بدلاً من العرض والطلب المنتظمين. عندما يكون نبيذًا عالميًا جديدًا ، فالأمر كله يتعلق بالجشع وتسجيل العاهرات وما إلى ذلك. يبدو الأمر كما لو أن الناس يؤكدون تحيزهم تجاه الأخيار والأشرار أكثر من كونه بيانًا دقيقًا حول ما يجري.

ربما أكون مخطئًا - لقد كنت مخطئًا بالتأكيد من قبل. اشرحها لي وسأستمع إليها بعقل متفتح.


ليتل بورغوندي من بيج نيغوسيانتس

مساومات في بورجوندي؟ لقد عزز négociants الجودة ، والنتيجة هي زيادة عدد النبيذ الجيد الصنع وبأسعار معقولة.

عنابي وقيمة جيدة: يبدو أن الاثنين متناقضان في المصطلحات. مع مزارع الكروم المرقعة التي تنتج كميات صغيرة من النبيذ النادر باهظ الثمن ، من الصعب بالتأكيد توقع أن تأتي أفضل منطقة في فرنسا في شاردونيه وبينوت نوار بنبيذ يتناسب مع الميزانية اليومية رقم 8217.

من المؤكد أنه ليس من السهل العثور على البرغندي الجيد الذي يبيع بأقل من 20 دولارًا - أو حتى أقل من 25 دولارًا - للزجاجة. يعرف أي محب للنبيذ أن شراء البرغندي يشبه المشي في حقل ألغام. ولكن من الممكن القيام بالرحلة والاستمتاع بها أيضًا. السر هو البحث عن المزيج الصحيح من التسميات القوية والمنتجين ذوي السمعة الطيبة.

بعد كل شيء ، مجرد اسم النبيذ ليس ضمانًا. مع وجود ما يصل إلى 80 منتجًا قادرين على إنتاج النبيذ بنفس الاسم من نفس الأرض - يعد Clos Vougeot الشهير هو المثال الأكثر شهرة - تصبح جودة صناعة النبيذ بنفس أهمية الأرض نفسها. يتراوح الملف الشخصي لمنتجي Burgundy & # 8217s من négociants حديثة على نطاق واسع إلى صغار المزارعين مع أقل من عشرة أفدنة من الكروم ، منتشرة في عدد من مزارع الكروم المختلفة. حتما ، تختلف المعايير وتتنوع بشكل كبير.

قلب بورغندي ، القرى الكلاسيكية في كوت دي نويز وكوت دي بون ، يمثل في الواقع نسبة صغيرة فقط من إجمالي مزارع الكروم البورغندية (حوالي 17 في المائة). بعيدًا عن هذه المنطقة المركزية المعروفة باسم Côte d & # 8217 أو ، هناك قرى ومناطق أقل شهرة يمكن أن تنتج نبيذًا ذا قيمة جيدة ونوعية جيدة.

استفادت المناطق النائية ، مثل Côte Chalonnaise و Mâconnais ، من نجاح أفضل أنواع نبيذ Côte d & # 8217Or. لقد وصل الاستثمار والمعرفة إلى ما كان في السابق تسميات ريفية بعيدة عن الطريق. وعلى الرغم من ارتفاع الأسعار ، إلا أنها ظلت بالتأكيد متواضعة نسبيًا مقارنة بالأسماء الكبيرة على طول Côte d & # 8217Or.

خارج هذه المناطق ، توجد مزارع الكروم التي تنتج نبيذًا ذا قيمة جيدة تندرج تحت التسميات العامة البسيطة لبورجوني روج وبورجوني بلانك - الأحمر والأبيض بورغوندي.

المشكلة في هذه التسميات الخارجية - في الواقع في كل بورجوندي - هي التباين في الجودة. في حين أن هناك أسلوبًا مميزًا للنبيذ يأتي من كل تسمية مختلفة ، فإن كيفية تفسير هذا النمط يصبح أمرًا حيويًا. هناك الكثير من المنتجين ، بما في ذلك بعض الأسماء الشهيرة ، الذين لا يزالون يصنعون النبيذ بنكهات وروائح الفناء التقليدية. لقد شبّه أنتوني هانسون ، الخبير البريطاني في بورجوندي ، ذات مرة رائحة النبيذ الأحمر في المنطقة بالأوراق المتعفنة أو السماد ، وهي رائحة لا تُنسى أبدًا بمجرد تسجيلها. إنه يأتي من صناعة النبيذ القذرة ، ولكن لسنوات عديدة كان يُعتقد أنه المذاق الحقيقي لبورجوندي ، ولا يزال هناك بعض المشاعر المرتبطة به. البيض أيضًا كان يُنكه مرةً بالكبريت أكثر من الفاكهة.

اليوم ، مهما كان حجمها ، تنتج عمليات صناعة النبيذ الصحية أفضل أنواع النبيذ ، مع التركيز على الفاكهة. يجب أن تؤكد طبيعة البرغندي ، عند أي نقطة سعر ، على عصارة الفاكهة والحموضة الطبيعية للعنب. أفضل الأمثلة تتشابك مع الملاحظات الترابية أو المعدنية معبرة عن المناطق التي نشأت منها. نظرًا لمواردهم المالية ، تمكن العديد من كبار السن من تنظيف أعمالهم وينتجون الآن مجموعات رائعة من النبيذ غير المكلف. بالتأكيد ، عند هذا المستوى من الأسعار ، فإن نبيذهم هو أكثر أنواع النبيذ المتاحة على نطاق واسع في الولايات المتحدة.

يشتري Négociants في Burgundy العنب والنبيذ الضخم والنبيذ السائب من مجموعة واسعة من المزارعين والفيجنيرون ، ولكن العديد منهم يمتلكون أيضًا مزارع الكروم. على نحو متزايد ، يتم استبدال الاتفاقات الشفوية القديمة مع المزارعين من القطاع الخاص بعقود إيجار طويلة الأجل تمنح الزملاء سيطرة أكبر على إدارة مزارع الكروم وتوقيت الحصاد. مع زيادة الاهتمام بنظافة القبو والتحكم الأكبر في عملية صناعة النبيذ بأكملها ، تحولت نبيذ البرغندي الأحمر من مزارع المزارع ، والنبيذ المفرط في الشراء في أوائل الثمانينيات إلى النبيذ المعطر النظيف والطازج بشكل أساسي في النصف الثاني من التسعينيات.

لقد جعل بعض négociants هذا الانتقال أفضل من الآخرين. أفكر في لويس جادوت ، وجوزيف دروهين ، وبوشارد بير إت فيلس ، وجافلين ، وفوق كل شيء ، فيفيلي ، الذين يعد نبيذهم على جميع المستويات من بين أفضل أنواع النبيذ في بورغوندي اليوم. كان البعض هناك لفترة أطول: جورج دوبويوف (الذي توسع في تخصصه في بوجوليه ليشمل البيض من جنوب بورغوندي) وشارتون إي تريبشيت (متخصصون أيضًا في النبيذ الأبيض). يبدو أن الآخرين ، المشهورين بنفس القدر ، قد تخلفوا في أحد طرفي الطيف بينما لا يزالون يصنعون النبيذ الممتاز في النهاية الراقية. لويس لاتور هو أبرز هؤلاء.

مقابل أقل من 25 دولارًا للزجاجة ، يمكن مقارنة هذه البرغنديين بشكل إيجابي مع العديد من Pinot Noirs و Chardonnays من كاليفورنيا وأوريغون ، على الرغم من اختلاف مذاقها تمامًا. تعتبر ألوان Burgundy & # 8217s الحمراء أكثر تنظيماً وتانيكًا من عروض العالم الجديد ، ولكن تحتها نفس نكهات الفاكهة الحريرية المخملية التي تجعل Pinot Noir مثل هذا النبيذ المغري. البيض ، وخاصة أولئك المخمرون والمعمرون في الخشب ، أقرب في الأسلوب إلى العالم الجديد ، على الرغم من أنهم لا يتمتعون أبدًا بالزبد والسمنة الساحقة ، ولا مستويات الكحول المرتفعة ، في بعض كاليفورنيا شاردونيه.

هنا & # 8217s ملخص عن الخمور وأنماطها من بعض تسميات بورغوندي ذات القيمة العالية ، بما في ذلك عدد قليل من المنتجين - négociants والمجالات - في كل تسمية تستحق نبيذهم النظر ، حتى لو كانت بعض أنواع نبيذ المجال أكثر قليلاً مكلفة. هذه نبيذ للمستهلكين الذين يحبون طعم بورجوندي الفاخر ، لكن لا يمكنهم دائمًا تحمل بطاقات الأسعار.

أوكسي ديريس
الفاكهية ، وأحيانًا الأنيقة ، والأحمر والبسكويت الأبيض التي تتطور بسرعة هي السمات المميزة لهذه القرية جنوب وغرب فولناي في كوت دي بون.
المنتجون الجيدون: Domaine Robert Ampeau ، Domaine Comte Armand ، Domaine Leroy ، Louis Jadot (Domaine du Duc de Magenta).

بورجوني
كبديل لتسميات القرية المدرجة هنا ، فكر في Bourgogne rouge و Bourgogne blanc. في هذا المستوى ، مع قدرتهم على اختيار العنب والنبيذ من جميع أنحاء بورغوندي للمزج ، ينتج négociants بعض أنواع النبيذ الجذابة بأسعار أفضل.
منتجو شجر بورغون الجيدون: بوشار بير إت فيلس ، جوزيف دروين ، فيفيلي ، جافلين ، لويس جادوت ، دومين ليروي.
منتجو Good Bourgogne blanc: Bouchard Père et Fils و Jean-Marc Brocard و Joseph Drouhin و Faiveley و Louis Jadot و Domaine Leroy.

Chorey-lès-Beaune
نبيذ خفيف الوزن يأتي من تربة رملية في سهل شرق Savigny-lès-Beaune. بعض المنتجين يصنعون بعض النبيذ الجذاب.
المنتجون الجيدون: Château de Chorey-lès-Beaune و Joseph Drouhin و Domaine Tollot-Beaut et Fils.

فيكسين
يقع في الطرف الشمالي من Côte de Nuits. الأحمر (كل الإنتاج تقريبًا أحمر) يكون لونه تانيكًا إلى حد ما عندما يكون صغيرًا ويمكنه
كن ريفي.
المنتجون الجيدون: Domaine Bruno Clair، Louis Jadot، Domaine Mongeard-Mugneret، Domaine de la Perrière.

جيفري
معطر ، أحمر ناعم وكميات أقل من بياض القرية الغنية بالبندق التي كان نبيذها معروفًا في السابق بأنه المفضل لدى فرنسا & # 8217s Henri IV.
المنتجون الجيدون: Antonin Rodet (Domaine de la Ferté) و Domaine Joblot و Domaine Gérard et Laurent Parize.

هاوتس كوتس دي بون
الامتداد الجنوبي لـ Hautes-Côtes-de-Nuits ، ينتج النبيذ بأسلوب مشابه للضوء والفواكه ، ولكن بأسعار جيدة.
المنتجون الجيدون: Domaine du Château de Mandelot، Domaine Michel Serveau.

هاوتس كوتس دي نوي
يأتي النبيذ الأحمر والأبيض من التلال والوديان المنعزلة إلى الغرب من Côte de Nuits. هذه الخمور الناعمة والفاكهة تنضج في وقت أبكر من نظيراتها الأكثر شهرة.
المنتجون الجيدون: Domaine Bertagna ، Domaine Guy Dufouleur ، Domaine Michel Gros ، Dominique Guyon.

مركيورى
تأتي الألوان الحمراء القوية من أكبر تسمية في Côte Chalonnaise (والتي كانت تُعرف بالفعل باسم Région de Mercurey). أفضل المنتجين قادرون على ترويض القوة الأسوأ فقط دعها تصبح خرقاء.
المنتجون الجيدون: Antonin Rodet (Château de Chamirey) ، Bouchard Père et Fils ، Chartron et Trébuchet (Clos Marcilly) ، Faiveley ، Louis Max ، Michel Juillot.

مونتاني
تسمية نبيذ أبيض بالكامل ، تنتج بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض من بورجوندي. الدهون وغنية في الأسلوب ، فإنها تنضج بسرعة.
المنتجون الجيدون: Bouchard Père et Fils، Cave des Vignerons de Buxy، Faiveley.

مونثيلي
أحد الجيران المقربين من Volnay ، ينتج النبيذ الأحمر بالكامل تقريبًا ، مع شيء من نفس العطر والعطر ، ولكن عمر أقصر. عندما تنضج ، فإنها تكون ناعمة ومخملية.
المنتجون الجيدون: Bouchard Père et Fils، Jaffelin، Olivier Leflaive.

Pouilly-Loché
الرجل الفقير & # 8217s Pouilly-Fuissé ، مع بعض الفاكهة والدهون من النبيذ الأكثر شهرة ، ولكن بدون ثمن.
المنتجون الجيدون: Cave des Vignerons de Buxy ، جورج دوبوف.

رولي
القرية الواقعة في أقصى الشمال من Côte Chalonnaise. نبيذ أبيض بشكل رئيسي ، زهري وحار في طابعه ، مع فواكه ناعمة. الحمر هو Pinot نقي ، كثير العصير.
المنتجون الجيدون: شارترون وتريبوتشيت وجوزيف دروهين وجافلين وأوليفييه ليفلايف وفنسنت جيراردين وأنتونين روديت (شاتو دي رولي).

سان اوبين
يأتي اللون الأحمر الطازج بنكهة الفراولة والبيض المتوازن بدقة من هذه القرية الصغيرة الواقعة غرب Puligny-Montrachet و Meursault. تتمتع الخمور بشيء من طابع كل من هذه القرى الأكثر شهرة.
المنتجون الجيدون: دومين جان كلود باتشيليت ، دومين رو بير إت فيلس ، لويس جادوت ، جافلين.

سان فيران
هذه هي التسمية الواقعة في أقصى الجنوب في بورجوندي ، وتصنف ألوانها الحمراء على أنها بوجولي ومصنوعة من جاماي. البياض ناعم وطازج وفاكهي وينضج بسرعة.
المنتجون الجيدون: Georges Duboeuf، Domaine des Lalande، Mommessin، Domaine Saumaize-Michelin، J.J. Vincent et Fils (Domaine des Morats).

سانتيني
بعض من أفضل القيم في Côte de Beaune. الخمور التي يمكن أن تكون صلبة وحمراء عندما تكون صغيرة ، ولكنها تكتسب شخصية مربعة صلبة عندما تنضج. أحمر بشكل أساسي ، لكن كميات صغيرة من بياض الجوز مصنوعة أيضًا.
المنتجون الجيدون: جوزيف دروين ، فينسينت جيراردان ، لويس جادوت ، أوليفييه ليفلايف ، بروسبر موفو.

Savigny-lès-Beaune
Savigny هي القرية التي تضم أكبر مساحة من Pinot Noir في Côte d & # 8217 أو بعد Beaune و Santenay. النبيذ المعطر مليء بالتوت والفواكه الحمراء الأخرى ، مع لمسة خفيفة منعشة. يمكن أن يجسد هذا النبيذ جاذبية Pinot Noir.
المنتجون الجيدون: Domaine Simon Bize، Bouchard Père et Fils، Domaine Bruno Clair، Joseph Drouhin، Patriarche Père et Fils.

فيريه كليسيه
تسمية جديدة تمامًا ، تجمع بين قريتين كانتا تحت مظلة قرية ماكون سابقًا وبيعت سابقًا باسم ماكون فيري وماكون كليسي. النبيذ مدخن ومسك وطازج بشكل عام وخفيف الوزن.
المنتجون الجيدون: Prosper Maufoux و Mommessin و Domaine Rijckaert l & # 8217Epinet.

ماذا تشتري ، ماذا تشرب ، ماذا تحتفظ

1999 من النادر أن يحقق كل من الأبيض والأحمر من Burgundy جودة عالية في نفس الطراز العتيق ، ولكن 1999 كان مثل هذا العام. العديد من البيض من كوت د & # 8217 أو هم أغنياء وفخمون. البيض الذي يتم اختياره لاحقًا من Chablis يكون أكثر برودة وأعذب. لقد أفسد Pinots الناضجة & # 8217t بسبب أمطار سبتمبر ، وينظر إليها على أنها أفضل من 1998 أو 1997 ، وأكثر مثل النبيذ طويل الأجل من عام 1996. سوف تستحق شراء & # 821799s عندما يتم إصدارها العام المقبل.

1998 قصة نجاح لـ Chardonnay ، خاصة في Chablis ، حيث الأحماض هي نفسها مثل 1997 ، لكن الخمور لها وزن أكبر. تم صنع بعض أنواع النبيذ الأبيض في Côte d & # 8217Or ، لكن النبيذ بشكل عام أقل نجاحًا في Mâconnais. من بين الأحمر ، جعلت الأمطار هذا حصادًا صعبًا ، لكن الخمور تظهر بالفعل هيكلًا وتانين أكثر مما كان عليه في عام 1997. يجب أن تكون هذه نبيذ للحفظ.

1997 عتيقة غير متساوية ، مع Pinot Noir تنضج أحيانًا قبل Chardonnay. في Côte d & # 8217Or ، هؤلاء المنتجون الذين انتظروا صنعوا أفضل أنواع النبيذ. يعني الإنتاج الصغير للأحمر ارتفاع الأسعار ، على الرغم من النتائج المختلطة. بالنسبة للبيض ، يعد & # 821797 عامًا رائعًا ، خاصة في شابليس ، حيث يصنع المنتجون نبيذًا غنيًا كامل النكهة مع حموضة جيدة. Keep these wines over the next decade. The wines from the Mâconnais are lighter and should be drunk now.

1996 A vintage rescued by a warm September. Excellent color and promising fruit flavors make this a vintage of long-term aging potential among the reds, with some that won’t peak until 2005 or beyond. The whites have turned out somewhat lean, but should show better in a year or two.

White Wines
87 Faiveley 1997 Cuvée Georges Faiveley (Bourgogne) $17
One of the best basic white Burgundies in a long time. Nice toasty fruit, and a warm, ripe palate with lively flavors alongside some developing maturity. Good fresh finish.

87 Prosper Maufoux 1998 Domaine les Combelières $11 (Viré-Clessé) Ripe fruit, with rich acidity and citrus and green fruit- flavors. Clear, clean wine with a good structure.

86 Bouchard Père et Fils 1998 La Vignée Chardonnay $10 (Bourgogne) Plenty of green-apple fruit and a pleasing hint of butter. Quaffable, but structured like a pricier cru.

86 Georges Duboeuf 1999 Mâcon-Villages $10 Modern, upfront fresh fruit, with good citrus flavors. Balanced, lively palate, with green fruits and acidity at the end.

86 Mommessin 1998 Domaine l’Evêque (Saint-Véran) $13 Ripe, fleshy fruit, with some balancing citrus acidity and a hint of wood and toast. Still young and fresh, this is a wine that should develop well.

85 Henri de Villamont 1997 Prestige Chardonnay (Bourgogne) $13 Nice, ripe simple fruit with just a hint of wood, and good, open flavors. Well-made, attractive wine.

Red Wines
90 Faiveley 1998 Clos des Myglands (Mercurey Premier Cru) $32
A Faiveley monopole, which means the firm owns the whole vineyard. Good deep-purple color. Rich, firm tannins, with ripe, smoky fruit and concentrated ripe flavors. It’s a wine that needs time, but already shows great complexity.

88 Joseph Drouhin 1998 Savigny-lès-Beaune $29 Firm tannins along with sweet, ripe fruit. A structured wine with good aging ability. The finish is dry but there are also good strawberry flavors. Give this wine three or four years.

86 Joseph Drouhin 1998 Laforêt Pinot Noir (Bourgogne) $15 Concentrated red fruits with a fine structure of tannins and acidity. It has enough firmness to develop over two or three years, which is unusual for a wine in this class.

86 Louis Jadot 1998 Clos de Malte (Santenay) $22 Good deep color, with ripe sweet fruit. Good concentrated fruit flavors, with solid tannins and acidity. The big, chewy fruit needs time to soften.

86 Prosper Maufoux 1998 Santenay $22 Ripe fruit and firm, dry tannins. A well-structured wine that strikes a good balance between acidity and red-fruit flavors.


Find out why Anthony Bourdain’s boeuf bourguignon is one of our most popular recipes ever

We have more than 9,200 recipes in our Washington Post Recipe Finder, and we’re adding more every day. The new dishes are what tend to capture the most attention, but there are certain entries in the archives that keep trucking along, gathering a reliable stream of readers years after they were first published.

We don’t always know exactly why. Sometimes, it’s something very search-friendly. In one case, it’s a quirk of Internet indexing. In any event, Anthony Bourdain’s boeuf bourguignon is one of those entries, repeatedly breaking into our most-viewed recipes of the year. The secret sauce? I’m guessing some combination of a famous personality, a classic dish and, well, a darn good sauce, coaxed into rich, silken luxury over two-plus hours of cook time. At close to 200 ratings, with an average score of 4½ stars (out of 5), this is one of our highest- and most-rated recipes.

The recipe first appeared in the Food section in 2004 in a piece by former Post staffer Judith Weinraub about three cookbooks focused on French bistro cooking: Ina Garten’s “Barefoot in Paris,” Bourdain’s “Anthony Bourdain’s Les Halles Cookbook” and Thomas Keller’s “Bouchon.” “Garten’s book is a collection of accessible recipes for meals to serve family and friends. Bourdain’s is a thoughtful guide to classic dishes. And Keller’s is a daunting but inspirational road map to a higher culinary plane,” Weinraub wrote. She had the clever idea to examine the differences in each book’s approach through the lens of boeuf bourguignon, a classic dish featuring beef braised in red wine (i.e. burgundy) and often including onions and mushrooms.

Garten’s quicker version includes some home-cook-friendly shortcuts, while Keller’s requires more than two dozen ingredients, some prepared multiple ways. Bourdain’s falls neatly in the middle, with the shortest ingredient list, leaning more on time than excessive preparation. The emphasis is on the meat and the sauce — ideally served with some potatoes or bread to help you savor every last drop.

The brief intro at the top of the recipe is exactly the kind of summary you’d expect from Bourdain, the globetrotting and outspoken chef, TV host and author who took his own life in 2018. “This dish is much better the second day. Just cool the stew down in an ice bath, or on your countertop (the Health Department is unlikely to raid your kitchen). Refrigerate overnight. When time, heat and serve. Goes well with a few boiled potatoes. But goes really well with a bottle of Cote de Nuit Villages Pommard.” Informative, funny and a little snarky.

I’ll add a few more tips of my own. As far as the wine, don’t be turned off by the burgundy denomination. Burgundy (in this case red) refers to wine made in the Burgundy region of France. Red burgundy is made with pinot noir grapes, so feel free to grab a bottle labeled as pinot noir that fits within your price range. Make it something you will drink — only 1 cup is used in cooking, and you’ll want to sip the rest while you enjoy the dish. Pat your meat as dry as you can before cooking to limit the amount of splattering while you sear. You’ll want to stay within reach during the 2 to 2½ hours of braising time so that you can stir and scrape occasionally to prevent scorching on the bottom of the pot.


Wine Berserkers - international wine social media, online community, and discussion

My favorite GC white for the $ is Jadot Corton Charlemagne.

For 1er, I agree with Bouchard and would add Clos des Mouches Blanc from Drouhin. Niellon 1er whites still offer value. I do enjoy Labet Beaune Marconnets too.

Curious to hear more options.

Re: Current best value white Burgundies

#3 Post by B. Buzzini » May 9th, 2020, 7:58 pm

Walter Scott. someone had to say it! 18 Anne Cuvée n glass.

Good list. Louis Michel Chablis as well.

Re: Current best value white Burgundies

#4 Post by [email protected] [email protected] » May 9th, 2020, 8:06 pm

Re: Current best value white Burgundies

#5 Post by Ron Erickson » May 9th, 2020, 8:16 pm

Re: Current best value white Burgundies

#6 Post by Sean S y d n e y » May 9th, 2020, 8:17 pm

Drouhin's Montagny that I had a few weeks ago was absolutely wonderful and about $25 USD, if that's not too proletariat.

edit: I see I was beaten just above

Re: Current best value white Burgundies

#7 Post by Kris Patten » May 9th, 2020, 8:44 pm

Sean S y d n e y wrote: ↑ May 9th, 2020, 8:17 pm Drouhin's Montagny that I had a few weeks ago was absolutely wonderful and about $25 USD, if that's not too proletariat.

edit: I see I was beaten just above

Re: Current best value white Burgundies

#8 Post by Paul Seah » May 9th, 2020, 10:05 pm

Re: Current best value white Burgundies

#9 Post by Ian S » May 9th, 2020, 10:14 pm

Alan Eden - the "Crazy Uncle" Berserker and Master Pot Stirrer forever!

"I swear to god, I've never seen so many whiny bitches in one place in my life." - Steve Saxon, 01/30/18
"Moral superiority can taste awfully good to some." - David Kantrowitz, 05/29/19

Re: Current best value white Burgundies

#10 Post by dcornutt » May 10th, 2020, 2:36 am

" Care about what other people think and you will always be their prisoner." - LAO TZU

Re: Current best value white Burgundies

#11 Post by jason stein » May 10th, 2020, 4:29 am

Re: Current best value white Burgundies

#12 Post by Howard Cooper » May 10th, 2020, 5:06 am

Let us start with the Moreaus:

Bernard Moreau Bourgogne Blanc (paid $25 for the 2017), Chassagne-Montrachet and St. Aubin En Remilly
Christian Moreau - premier cru Chablis
Moreau Naudet - premier cru Chablis

Bouchard Meursault Perrieres
Heitz-Lochardet Meursault En la Barre and Meursault Les Gruyaches
Domaine des Moirots - I like his reds better than his whites, but his whites are not bad
Whites from Aubert de Villaine

I have seen some good prices lately on Jadot whites. If premox there really is cured by DIAM, then I would put these as excellent values.

I really like Drouhin's whites, but prices have gone up a good bit over the last couple of years. Can sometimes be good values.

"That's what I do. I drink and I know things." تيريون لانيستر

Re: Current best value white Burgundies

#13 Post by Howard Cooper » May 10th, 2020, 5:09 am

"That's what I do. I drink and I know things." تيريون لانيستر

Re: Current best value white Burgundies

#14 Post by [email protected] [email protected] » May 10th, 2020, 5:26 am

Re: Current best value white Burgundies

#15 Post by Howard Cooper » May 10th, 2020, 5:49 am

The last email I got for their wines was from Chambers Street:

Click to view up-to-date inventory on our website →
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Bourgogne Blanc
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Bourgogne Blanc
| 12 in stock | $42.99
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Bourgogne Aligoté
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Bourgogne Aligoté
| 36 in stock | $32.99
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin Le Banc
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin Le Banc
| 36 in stock | $63.99
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly
| 7 in stock | $89.99
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin 1er Cru Hommage á Marguerite
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin 1er Cru Hommage á Marguerite
| 24 in stock | $79.99
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots
| 18 in stock | $79.99
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 St Aubin 1er Cru Chatenière
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 St Aubin 1er Cru Chatenière
| 9 in stock | $89.99

"That's what I do. I drink and I know things." تيريون لانيستر

Re: Current best value white Burgundies

#16 Post by [email protected] [email protected] » May 10th, 2020, 5:55 am

Howard Cooper wrote: ↑ May 10th, 2020, 5:49 am The last email I got for their wines was from Chambers Street:

Click to view up-to-date inventory on our website →
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Bourgogne Blanc
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Bourgogne Blanc
| 12 in stock | $42.99
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Bourgogne Aligoté
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Bourgogne Aligoté
| 36 in stock | $32.99
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin Le Banc
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin Le Banc
| 36 in stock | $63.99
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly
| 7 in stock | $89.99
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin 1er Cru Hommage á Marguerite
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin 1er Cru Hommage á Marguerite
| 24 in stock | $79.99
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots
| 18 in stock | $79.99
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 St Aubin 1er Cru Chatenière
Colin-Morey, Pierre-Yves 2018 St Aubin 1er Cru Chatenière
| 9 in stock | $89.99

Re: Current best value white Burgundies

#17 Post by Brian S t o t t e r » May 10th, 2020, 5:56 am

Obligatory post in each thread on this topic

I have a couple 2018 X-Novos on their way to me. How's the Anne Cuvee?

CT and IG: rieslinghoarder

2021 WOTY Candidates:
2019 Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Riesling Spätlese feinherb “Meyer Nepal” #11
2015 Kelley Fox Wines Pinot Noir Maresh Vineyard Red Barn Blocks
1997 Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Auslese
2019 Emrich-Schönleber Halenberg Riesling Grosses Gewächs

Re: Current best value white Burgundies

#18 Post by Howard Cooper » May 10th, 2020, 7:58 am

B. Buzzini wrote: ↑ May 9th, 2020, 7:58 pm Walter Scott. someone had to say it! 18 Anne Cuvée n glass.

"That's what I do. I drink and I know things." تيريون لانيستر

Re: Current best value white Burgundies

#19 Post by R. Frankel » May 10th, 2020, 8:16 am

I too really liked the ‘17 PYCM BB. Bought a half case, wanted to see how they aged. Oops, drank them up!

Some more value white Burgs I would add
- Moreau Nadeau - lovely Chablis up and down the range
- Henri Prudhon - mostly St. Aubin and extremely impressive.
- Droin Chablis - also scratches that itch nicely
- Saumaize-Michelin Pouilly-Fuisse - richer wines but also well made.

Sure I’m buying some higher end things - Bernard Moreau, Henri Boillot, a little bit of others but those are less good ‘value’ options I think. I was really impressed by Lamy-Pillot at the 2019 La Paulee but have yet to find them on the west coast at prices I liked.

Re: Current best value white Burgundies

#20 Post by ريك ألين » May 10th, 2020, 9:30 am

Re: Current best value white Burgundies

#21 Post by Josh Grossman » May 10th, 2020, 10:05 am

Re: Current best value white Burgundies

#22 Post by Chris Seiber » May 10th, 2020, 10:26 am

Re: Current best value white Burgundies

#23 Post by Chris Seiber » May 10th, 2020, 10:30 am

PYCM prices seem to have gone up 20+% just from the 2017 to the 2018 vintages. Imagine what we’d all say if a California producer did that.

Oh well, I got to enjoy a few vintages of them before the prices went crazy. And I can’t blame the guy for charging what people will pay for them. They’re excellent wines.

I probably have 10 bottles or so, now I transition into the “reluctant to drink them because I can’t afford to replace them” mode.

Re: Current best value white Burgundies

#24 Post by Yao C » May 10th, 2020, 10:36 am

Re: Current best value white Burgundies

#25 Post by Yao C » May 10th, 2020, 10:42 am

Re: Current best value white Burgundies

#26 Post by alan weinberg » May 10th, 2020, 10:45 am

there are some occasional opportunities to find PYCM at lesser prices, also Boillot. I paid 95 for 18 Moucheres. I paid 85 for 17 PYCM Ancegnieres. I think those are great values, wines playing above their appellation. I titled the thread best value, not cheapest.

Almost put some of the Moreau on the list.

I had Michel on there, Buzz.

Re: Current best value white Burgundies

#27 Post by Josh Grossman » May 10th, 2020, 10:59 am

Re: Current best value white Burgundies

#28 Post by ykwon » May 10th, 2020, 12:34 pm

Re: Current best value white Burgundies

#29 Post by [email protected] [email protected] » May 10th, 2020, 12:41 pm

Chris Seiber wrote: ↑ May 10th, 2020, 10:30 am PYCM prices seem to have gone up 20+% just from the 2017 to the 2018 vintages. Imagine what we’d all say if a California producer did that.

Oh well, I got to enjoy a few vintages of them before the prices went crazy. And I can’t blame the guy for charging what people will pay for them. They’re excellent wines.

I probably have 10 bottles or so, now I transition into the “reluctant to drink them because I can’t afford to replace them” mode.

Re: Current best value white Burgundies

#30 Post by JLee » May 10th, 2020, 12:49 pm

Re: Current best value white Burgundies

#31 Post by jason stein » May 10th, 2020, 12:51 pm

Re: Current best value white Burgundies

#32 Post by Howard Cooper » May 10th, 2020, 1:00 pm

Chris Seiber wrote: ↑ May 10th, 2020, 10:30 am PYCM prices seem to have gone up 20+% just from the 2017 to the 2018 vintages. Imagine what we’d all say if a California producer did that.

Oh well, I got to enjoy a few vintages of them before the prices went crazy. And I can’t blame the guy for charging what people will pay for them. They’re excellent wines.

I probably have 10 bottles or so, now I transition into the “reluctant to drink them because I can’t afford to replace them” mode.

"That's what I do. I drink and I know things." تيريون لانيستر

Re: Current best value white Burgundies

#33 Post by Howard Cooper » May 10th, 2020, 1:02 pm

"That's what I do. I drink and I know things." تيريون لانيستر

Re: Current best value white Burgundies

#34 Post by JLee » May 10th, 2020, 1:06 pm

Re: Current best value white Burgundies

#35 Post by Chris Seiber » May 10th, 2020, 1:13 pm

Chris Seiber wrote: ↑ May 10th, 2020, 10:30 am PYCM prices seem to have gone up 20+% just from the 2017 to the 2018 vintages. Imagine what we’d all say if a California producer did that.

Oh well, I got to enjoy a few vintages of them before the prices went crazy. And I can’t blame the guy for charging what people will pay for them. They’re excellent wines.

I probably have 10 bottles or so, now I transition into the “reluctant to drink them because I can’t afford to replace them” mode.

If that is all it is, then wouldn't all other White Burgundies have an equivalent pricing spike from the 17 to 18 vintages? And if the tariffs go back down, PYCM pricing will return to a year or two ago?

Again, PYCM makes great wines, and additionally is very much in vogue with buyers, so I'm not surprised or upset that the prices are spiking up. Same way I feel when that happens with a new world wine. But every time a hot Burg or Northern Rhone or Piedmont producer has its price skyrocket, we all have to pretend that it's only because of some shadowy middlemen, tariffs, grey market, or something else at play rather than regular supply and demand. When it's a new world wine, then it's all about greed, score whores, and so forth. It feels like it's more about people confirming their biases about good guys and bad guys than it is an accurate statement about what is going on.

Maybe I'm wrong - I certainly have been before. Explain it to me and I'll listen with an open mind.

Re: Current best value white Burgundies

#36 Post by Craig G » May 10th, 2020, 1:26 pm

My current best values are the Domaine Renaud Macons (Charnay and Solutré) from K&L. They’re unusually good for $20. There are a bunch of other white Burgs in that range but most of those I’ve tried have been disappointing.

The Bize BB Perrières is really good too. It’s more like $35 or $40.

“You need to look down to the bottom shelf where they keep the Fighting Cock” — Corey N.

Re: Current best value white Burgundies

#37 Post by [email protected] [email protected] » May 10th, 2020, 1:32 pm

Chris Seiber wrote: ↑ May 10th, 2020, 10:30 am PYCM prices seem to have gone up 20+% just from the 2017 to the 2018 vintages. Imagine what we’d all say if a California producer did that.

Oh well, I got to enjoy a few vintages of them before the prices went crazy. And I can’t blame the guy for charging what people will pay for them. They’re excellent wines.

I probably have 10 bottles or so, now I transition into the “reluctant to drink them because I can’t afford to replace them” mode.

If that is all it is, then wouldn't all other White Burgundies have an equivalent pricing spike from the 17 to 18 vintages? And if the tariffs go back down, PYCM pricing will return to a year or two ago?

Again, PYCM makes great wines, and additionally is very much in vogue with buyers, so I'm not surprised or upset that the prices are spiking up. Same way I feel when that happens with a new world wine. But every time a hot Burg or Northern Rhone or Piedmont producer has its price skyrocket, we all have to pretend that it's only because of some shadowy middlemen, tariffs, grey market, or something else at play rather than regular supply and demand. When it's a new world wine, then it's all about greed, score whores, and so forth. It feels like it's more about people confirming their biases about good guys and bad guys than it is an accurate statement about what is going on.

Maybe I'm wrong - I certainly have been before. Explain it to me and I'll listen with an open mind.

Re: Current best value white Burgundies

#38 Post by ريك ألين » May 10th, 2020, 1:38 pm

Re: Current best value white Burgundies

#39 Post by Howard Cooper » May 10th, 2020, 1:42 pm

Chris Seiber wrote: ↑ May 10th, 2020, 10:30 am PYCM prices seem to have gone up 20+% just from the 2017 to the 2018 vintages. Imagine what we’d all say if a California producer did that.

Oh well, I got to enjoy a few vintages of them before the prices went crazy. And I can’t blame the guy for charging what people will pay for them. They’re excellent wines.

I probably have 10 bottles or so, now I transition into the “reluctant to drink them because I can’t afford to replace them” mode.

If that is all it is, then wouldn't all other White Burgundies have an equivalent pricing spike from the 17 to 18 vintages? And if the tariffs go back down, PYCM pricing will return to a year or two ago?

Again, PYCM makes great wines, and additionally is very much in vogue with buyers, so I'm not surprised or upset that the prices are spiking up. Same way I feel when that happens with a new world wine. But every time a hot Burg or Northern Rhone or Piedmont producer has its price skyrocket, we all have to pretend that it's only because of some shadowy middlemen, tariffs, grey market, or something else at play rather than regular supply and demand. When it's a new world wine, then it's all about greed, score whores, and so forth. It feels like it's more about people confirming their biases about good guys and bad guys than it is an accurate statement about what is going on.

Maybe I'm wrong - I certainly have been before. Explain it to me and I'll listen with an open mind.


Steak with Burgundy Mushroom Sauce

In a large skillet, melt butter over high heat. Throw in mushrooms, garlic, and green onions and cook, stirring occasionally until mushrooms are nice and golden. Pour in wine and stir, scraping bottoms of the pan. Allow to cook for several minutes or until liquid is reduced by at least half. At the end, add 1 tablespoon butter and stir into sauce. Add parsley and stir together. Don't be afraid to splash in a little more wine if needed.

Fry a steak in a separate skillet till medium rare.

Spoon mushrooms sauce over the top.

I am in love with heavy, ingredient-rich steak sauces.

Marlboro Man, on the other hand, believes a good steak should stand on its own.

We&rsquoll be seeking outside help for this fundamental life disagreement, but for today, I wanted to show you how to make this quick and easy mushroom sauce for whatever steak you feel like cooking tonight. A sirloin will work, or a skirt steak&hellipor a fillet or a ribeye or anything else you might have languishing in your fridge. Whatever steak you decide to use, just know that the sauce will make it better.


Julia Child’s Beef Bourguignon

This recipe is adapted from Mastering the Art of French Cooking by Julia Child. It’s somewhat of a long recipe, but no one ever said French cooking was easy. Have a glass of wine while preparing this wonderful dish, and the results will be rewarding.

مكونات:

  • 3 1/2 tablespoons olive oil
  • 3 pounds lean stewing beef, cut into 2-inch cubes
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 1 carrot, sliced
  • One 6-ounce piece of chunk bacon
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 3 cups red wine (burgundy)
  • 2 1/2 to 3 1/2 cups brown beef stock
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 cloves mashed garlic
  • 1/2 teaspoon thyme
  • A crumbled bay leaf
  • 18 to 24 small peeled white onions (about 1″ in diameter)
  • 3 1/2 tablespoons butter
  • Herb bouquet (4 parsley sprigs, one-half bay leaf, one-quarter teaspoon thyme, tied in cheesecloth)
  • 1 pound mushrooms, fresh and quartered

Cooking Instructions:

Remove bacon rind and cut into lardons (sticks 1/4-inch thick and 1 1/2 inches long). Simmer rind and lardons for 10 minutes in 1 1/2 quarts water. Drain and dry.

Preheat oven to 450 degrees.

Sauté lardons in 1 tablespoon of the olive oil in a flameproof casserole over moderate heat for 2 to 3 minutes to brown lightly. Remove to a side dish with a slotted spoon.

Dry beef in paper towels it will not brown if it is damp. Heat fat in casserole until almost smoking. Add beef, a few pieces at a time, and sauté until nicely browned on all sides. Add it to the lardons.

In the same fat, brown the sliced vegetables. Pour out the excess fat.

Return the beef and bacon to the casserole and toss with 1/2 teaspoon salt and 1/4 teaspoon pepper.

Then sprinkle on the flour and toss again to coat the beef lightly. Set casserole uncovered in middle position of preheated oven for 4 minutes.

Toss the meat again and return to oven for 4 minutes (this browns the flour and coves the meat with a light crust).

Remove casserole and turn oven down to 325 degrees.

Stir in wine and 2 to 3 cups stock, just enough so that the meat is barely covered.

Add the tomato paste, garlic, herbs and bacon rind. Bring to a simmer on top of the stove.

Cover casserole and set in lower third of oven. Regulate heat so that liquid simmers very slowly for 3 to 4 hours. The meat is done when a fork pierces it easily.

While the beef is cooking, prepare the onions and mushrooms.

Heat 1 1/2 tablespoons butter with one and one-half tablespoons of the oil until bubbling in a skillet.

Add onions and sauté over moderate heat for about 10 minutes, rolling them so they will brown as evenly as possible. Be careful not to break their skins. You cannot expect them to brown uniformly.

Add 1/2 cup of the stock, salt and pepper to taste and the herb bouquet.

Cover and simmer slowly for 40 to 50 minutes until the onions are perfectly tender but hold their shape, and the liquid has evaporated. Remove herb bouquet and set onions aside.

Wipe out skillet and heat remaining oil and butter over high heat. As soon as you see butter has begun to subside, indicating it is hot enough, add mushrooms.

Toss and shake pan for 4 to 5 minutes. As soon as they have begun to brown lightly, remove from heat.

When the meat is tender, pour the contents of the casserole into a sieve set over a saucepan.

Wash out the casserole and return the beef and lardons to it. Distribute the cooked onions and mushrooms on top.

Skim fat off sauce in saucepan. Simmer sauce for a minute or 2, skimming off additional fat as it rises. You should have about 2 1/2 cups of sauce thick enough to coat a spoon lightly.

If too thin, boil it down rapidly. If too thick, mix in a few tablespoons stock. Taste carefully for seasoning.

Pour sauce over meat and vegetables. Cover and simmer 2 to 3 minutes, basting the meat and vegetables with the sauce several times.

Serve in casserole, or arrange stew on a platter surrounded with potatoes, noodles or rice, and decorated with parsley.

Please leave your experiences with this recipe in the comments section below.


Top 10 Hypnotic Liquor Drinks with Recipes and Prices

With the change in times, hypnotic liquor has become a famous drink for the celebrities. Since, its release into the market, it has become one of the most staple products in many bars. The alcoholic level in hypnotic liquor is 17% and it is distilled three times during the process.

(1) Green Bean recipe

The required items are 1 oz of orange juice and 3 oz hypnotic liquor. Serve the blend of these two and then garnish it with vegetables of your choice. This drink costs you about $26 dollars.

(2) Green machine recipe

5-6 oz mountain dew or any citrus soda and 1 oz of hypnotic liquor, Pour this mixture into a highball glass which is filled with the ice-cubes. Then fill it up with soda or mountain dew. Stir the mixture slowly and the drink will automatically turn into bright green. This bright green drink costs is $27 dollars.

(3) Hypnotic and 7 recipe

A blend of 1 splash of soda or 7 up and 2 oz hypnotic liquor, stir the ingredients thoroughly and serve it in a highball glass at an expense of $ 28 dollars.

(4) Hypno fusion recipe

A blend of 1 splash of grenadine, 5 oz sprite or soda or 1 oz hypnotic liquor, fills your highball glass along with ice cubes. Then add hypnotic liquor and sprite. At last add a splash of grenadine, stir it well and serve at $ 30 dollars.

(5) Chucktown crunk juice recipe

4 oz of hypnotic liquor and 8 oz red bull can or energy drink. Serve it in a tall glass without chilled at an expense of $30 dollars.

(6) Bloody passion #2 recipe

Thoroughly mix 2-3 oz of pineapple juice, 2 oz of hypnotic liquor and one dash of grenadine syrup. Pour the mixture into a tall glass either chilled or without chilled. Add some amount of pineapple juice and then it should be followed by splashes of grenadine. Stir it well and serve it at a cost of $ 25 dollars.

(7) H-Bomb #2 recipe

Make a blend of 3 oz of hypnotic liquor and 3 oz of Red Bull energy drink. Pour the content into a highball glass with ice cubes and half way filled with Red Bull, then fills the remaining half with hypnotic liquor and serve. This drink costs you about $26 dollars.

(8) Naughty monkey recipe

Combine 5 oz of either soda or 7 up or 1 ½ oz of hypnotic liquor and serve it in a highball glass and serve it chilled at a cost of $25 dollars.

(9) Hypnotic pussy recipe

Thoroughly mix 2 oz of hypnotic liquor and 2 oz of sour raspberry liquor and shake the ingredients thoroughly using a cocktail shaker and strain into a glass and serve it chilled. This sour raspberry liquor is available at $28 dollars.

(10) Jimmy’s Jet plane recipe

Required ingredients are ¼ oz of lime juice, 2 oz of pineapple juice, ½ melon liquor and apple liquor and 1 oz of hypnotic liquor. Thoroughly mix all the ingredients and strain it into a tall glass filled with ice. Then garnish it with an airplane shaped candy and a lemon wheel. This is a perfect candy, which comes in various colors at $ 27 dollars.

These are some of the most popular hypnotic liquor drinks in the world, which has attracted numbers of people to follow the dink trend.


شاهد الفيديو: ДВА ГОЛОСА. Лучшие Дуэты. Две Звезды. Популярные песни. Хиты проверенные временем. Музыка для двоих. (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Eginhard

    يتفق ، هذا الرأي الرائع

  2. Shaktimi

    عذرا لذلك أتدخل ... بالنسبة لي هذا الموقف مألوف. أدعو للمناقشة.

  3. Nexeu

    أعتقد أنك كنت مخطئا. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  4. Aubert

    أعتقد أنك لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. اكتب في رئيس الوزراء.

  5. Murrough

    يؤخذ بعيدا

  6. Royden

    أعتقد أنه خطأ. أنا متأكد. أنا قادر على إثبات ذلك.

  7. Motilar

    مبروك ، لقد زرت فكرة أخرى

  8. Dewayne

    بطريقة ما لن تغرق



اكتب رسالة