وصفات جديدة

يخنة لحم العجل مع البازلاء والفطر

يخنة لحم العجل مع البازلاء والفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نحضر اللحم ونتبله قبل يوم أو يومين. نقطعها إلى مكعبات وتتبل بالملح والفلفل والثوم المسحوق (حوالي 4 أكواب) ؛ ورق الغار وزيت الزيتون والنبيذ الأحمر والزعتر الأخضر غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة (1-2 يوم).

ضعي البصل في قدر مع زيت الزيتون المقلي وعندما يصبح البصل زجاجي ، أضيفي القاعدة النباتية (لقد استخدمت بنفسي من الجزر والكرفس والبقدونس والفلفل الحلو والبصل والثوم - وكلها مقطعة ومختلطة. زيت الزيتون). يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يُضاف الثوم المهروس (2 فص) واللحم. نحمص اللحم في هذا الخليط لمدة 3 دقائق ثم نضيف البابريكا ومعجون الفلفل الأحمر ومعجون الطماطم أو مرق الطماطم والنبيذ الأبيض ويضاف الملح والفلفل إذا لزم الأمر. نسكب التتبيلة من اللحم والماء الساخن لتغطي اللحم جيداً. اتركه يغلي على نار متوسطة ، مغطى. بعد حوالي 30 دقيقة ، أضيفي الفطر المعلب والبازلاء. اتركه يغلي حتى يصبح اللحم طريًا وتصبح الصلصة أكثر سمكًا.

قدميها مع المعكرونة أو البطاطا المهروسة. لقد صنعت فطائر الدقيق وكانت ممتعة.


يخنة لحم بتلو مع سوتيه البازلاء وصلصة الفطر

يخنة لحم بتلو مع سوتيه البازلاء وصلصة الفطر من: لحم العجل ، الكراث ، البصل ، الثوم المعمر ، الفلفل ، الملح ، الفلفل ، الزيت ، البابريكا ، البقدونس ، البازلاء ، الشبت ، الفطر ، الجبن الذائب ، القشدة الحامضة ، الجبن ، الخضروات المركزة.

المكونات:

الحساء:

  • 1 كغ من لحم العجل
  • 1 حبة كبيرة من الكراث
  • 2 بصل كبير
  • 10 قطع من الثوم المعمر
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • ملح
  • فلفل أحمر
  • فلفل
  • البقدونس المفروم الطازج

لتحضير البازلاء المقلية:

  • 300 جرام بازلاء مجمدة
  • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • ملح
  • فلفل

لتحضير صلصة الفطر:

  • 250 جرام فطر طازج أو معلب
  • 3 مثلثات من الجبن المذاب
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة دهنية
  • 3 ملاعق كبيرة جبن مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة خليط
  • القليل من التركيز النباتي
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

اغسل اللحم وقشره ثم قطعه إلى مكعبات مناسبة. قشر القرع وابشره وقطّع البصل إلى شرائح. تترك الثوم المعمر نظيفًا كاملاً. سخني الزيت في قدر واقلي الكراث والبصل والثوم المعمر حتى يصبحوا زجاجيين.

نضيف شرائح الفلفل ، وبعد دقيقتين ، مكعبات اللحم ، ويفرك مع قليل من الملح والفلفل والبابريكا. غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة حتى يصبح اللحم طريًا ، لكن أضيفي كوبًا من الماء بين الحين والآخر.

عندما تصبح جاهزًا ، يُرش بالبقدونس ويُترك ساخناً حتى التقديم.

حضري البازلاء مقليًا على هذا النحو: في قدر ، سخني الزيت ، وإذا أردت ، أضيفي فصين من الثوم غير المطبوخ ، والتي تأخذينها بعد بضع ثوانٍ. ثم أضيفي البازلاء وقطرة من الماء حتى تنضج وتنضج الحبوب. تطابق طعم الملح والفلفل ، ثم مقبلات بالشبت المفروم.

تحضير صلصة الفطر مثل هذا:

إذا كان الفطر طازجًا ، نظفه واقطعه جيدًا ، ثم احرقه لمدة 5 دقائق ، ثم صفيه. إذا كانت معلبة ، فقط قم بتجفيف الفطر. نذوب الجبن في قدر ونضيف الكريمة والجبن المبشور ثم يصفى الفطر جيداً.

يقلب ويترك على النار لمدة 1-2 دقيقة حتى تتغلغل النكهات. تطابق الطعم مع الفلفل الأبيض المطحون والملح. نكهة مع البقدونس الأخضر والقليل من الخضار المركزة.

على طبق (طبق) ضعي اليخنة بجانب أرز بيلاف ، وبجانب الأرز ضعي البازلاء سوتيه ، محاطة بصلصة الفطر.


يخنة العجل

الخطوة 1:قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. ضعي في وعاء من الماء حتى الاستخدام.

الخطوة 2: نقطع اللحم إلى مكعبات يتم تمريرها من خلال الدقيق ثم نضعها في مصفاة ورجّوها للتخلص من الفائض.

الخطوه 3: نضع البصل المفروم في الزيت في مقلاة كبيرة ، ونتركه لمدة دقيقتين ثم نضع اللحم. بعد أن يتغير لونها ، اسكب النبيذ وضع ورقة الغار ورشة ملح. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق. ثم نضيف البطاطس والثوم ونتابع الطهي.

الخطوة الرابعة: في هذه الأثناء ، ضع مكعبات الفطر في مقلاة واتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى يتبخر الماء الذي تتركه.

الخطوة الخامسة: عندما تنضج البطاطس تقريبًا ، أضيفي البازلاء والفطر واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة أخرى. ضبط طعم الملح والفلفل. يقدم ساخنا.


فيديو: يخنة البطاطا مع اللحم على طريقتي ولا أشهى (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Roderic

    سيكون من الصعب على مملة فهم معنى هذا العمل ،

  2. Tushakar

    بيننا نقول ، نوصيك بالبحث عن إجابة سؤالك في Google.com

  3. Rad

    برافو ، ما هي الكلمات اللازمة ... ، فكرة ممتازة

  4. Gosida

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  5. Anwell

    أحسنت صنعًا ، يبدو لي أن هذه هي الفكرة الرائعة

  6. Jinny

    أقترح عليك محاولة البحث في Google.com ، وسوف تجد جميع الإجابات هناك.



اكتب رسالة