وصفات جديدة

لوحات الفاكهة الحجرية

لوحات الفاكهة الحجرية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هناك الكثير من الفاكهة ذات النواة الناضجة في أواخر الصيف. تعتبر مصاصات الفاكهة ذات الأحجار المرحة طريقة مثالية للتغلب على حرارة الصيف!المزيد +أقل-

تم التحديث في 25 نوفمبر 2014

1

كوب كرز مقطعة إلى أنصاف ومنزوعة + بالإضافة إلى القليل

إخفاء الصور

  • 1

    اقطع 1 خوخ ، 1 خوخ ، 1 كوب كرز. يجب أن يكون لديك ما يزيد قليلاً عن كوبين من الفاكهة منه.

  • 2

    أضيفي الفاكهة إلى قدر صغير مع السكر والماء وعصير الليمون ورشة ملح صغيرة جدًا. يُغلى المزيج على نار هادئة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

  • 3

    أبعده عن الحرارة ودعه يبرد. ثم خفق في الخلاط.

  • 4

    أضف شرائح رقيقة من الدراق والخوخ والكرز المقطّع إلى أرباع إلى قوالب المصاصة.

  • 5

    صب سائل الفاكهة على الفاكهة الكاملة. استخدم سيخًا للتأكد من عدم وجود فقاعات هواء في القوالب.

  • 7

    للمساعدة في إزالة الباليتات من القالب ، قم بتشغيلها تحت الماء الدافئ لبضع ثوان!

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • قد تبدو لك مثل هذه الملوثات العضوية الثابتة من الجليد ، ولكن هناك فرقًا كبيرًا بين الملوثات العضوية الثابتة والمجمدة العادية.

    من الناحية الفنية ، الباليتا هي فقط الكلمة الإسبانية للمعالجة المجمدة ، وهي تشبه إلى حد بعيد العديد من ماركات البوب ​​المجمدة. الفرق هو أن العديد من كرات الثلج الأمريكية تعتمد بشكل أساسي على الماء وتحتوي على نسبة عالية من السكر.

    في الأساس ، إنها مياه مجمدة بنكهة.

    في هذه الأثناء ، تميل الباليتات إلى أن تكون أكثر جوهرية وتحتوي على الكثير من الفاكهة الطازجة وقليل من السكر للحلاوة.

    نظرًا لوجود الكثير من الفاكهة ذات النواة اللذيذة الناضجة والجاهزة للأكل في هذا الوقت من العام ، فإن ألواح الفاكهة ذات النواة الحجرية الخاصة بي هي الطريقة المثلى لتخزين بعض الفاكهة في وقت لاحق والتغلب أيضًا على حرارة الصيف!

    بالطبع ، لبدء هؤلاء الرجال ، ستحتاج إلى بعض الفاكهة ذات النواة. لقد استخدمت مزيجًا من الخوخ والخوخ والكرز من أجل ملكي ، لكن لا تتردد في التجربة بناءً على ما يمكنك أن تجده ناضجًا حقًا.

    أنت تريد حوالي كوبين من الفاكهة ، لذا قم بتقطيع الكمية التي تحتاجها للوصول إلى هذه الكمية. بالنسبة لي ، كان ذلك خوخًا ، وبرقوقًا ، وحوالي كوب من الكرز.

    ثم امزج تلك الموجودة في وعاء مع بعض الماء والسكر وعصير الليمون ورشة صغيرة جدًا من الملح.

    ضعي هذا على نار متوسطة منخفضة واتركيه على نار هادئة. اتركه ينضج على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. يجب أن يجمع هذا بين النكهات ويجب أن يبدأ في التكاثف قليلاً.

    بمجرد أن ينضج قليلاً ، أخرجه من الحرارة واترك المزيج يبرد. نظرًا لأننا سنقوم بمزجها بعد ذلك ، عليك أن تكون حذرًا. لا يعد مزج السائل الساخن فكرة جيدة أبدًا لأنه قد يتناثر في كل مكان ويحرقك.

    بمجرد أن يبرد الخليط بشكل معقول ، صبه في الخلاط (أو معالج الطعام) واخلطه عدة مرات.

    يمكنك استخدام أي قوالب مجمدة لديك. تحتوي القوالب التي أستخدمها على ماصة باردة في القاعدة حتى تتمكن من شرب السائل الذي يذوب أثناء تناولك لها.

    من الممكن أنها صُنعت للأطفال ، لكني ما زلت أحبهم!

    أوصي بتقطيع المزيد من الفاكهة وإضافتها مباشرة إلى قوالبك قبل صب السائل. إنه فقط يعطي الألواح النهائية بعض الملمس.

    ثم اسكب السائل المخلوط فوق قطع الفاكهة بأكملها. استخدم سيخًا لكز القوالب وتأكد من عدم وجود فقاعات.

    جمد هؤلاء الرجال بقوة وأنت انتهيت! لإزالتها من القوالب ، من المفيد أحيانًا تشغيلها تحت الماء الدافئ لبضع ثوان.

    هذه منعشة تمامًا ومعظمها من الفاكهة الطازجة.

    إذا تمكنت من الحصول على بعض الفاكهة ذات النواة الناضجة هذا الشهر ، فامنح هؤلاء الرجال فرصة!

    يعتقد نيك أنه يجب تقديم الباليتات بدلاً من النعناع بعد العشاء. تأكد من مراجعة مدونته ، Macheesmo ، كتابه ، Cornerstone Cooking ، وتحقق من ملفه الشخصي في Tablespoon.


Paletas & # 8211 مصاصات مكسيكية لـ Cinco De Mayo

الباليتاس عبارة عن مصاصات مكسيكية مليئة بالفواكه والعصائر والتوابل في كثير من الأحيان. لذيذ حقًا ومختلف عن المصاصات على الطراز الأمريكي التقليدي.

نحن من عشاق المصاصات في هذا المنزل.

مثل لدي 6 قوالب مختلفة لصنع المصاصات. ونجعلها على مدار السنة. لذلك عندما قررت المجموعة التي شاركت فيها في تقرير وصفات يوم القديس باتريك & # 8217s أن تصبح مجموعة مدونة Holiday Food وتحدثت عن Cinco De Mayo لنشر مجموعتنا التالية ، كنت أعرف بالضبط ما أريد القيام به. Paletas ، أو المصاصات المكسيكية.

كنت أعلم أيضًا أنني أردت عمل عدة نكهات. ولكن الذي؟؟ الكثير من الأفكار الرائعة للاختيار من بينها ، ومع وجود المصاصات ، فإن الاحتمالات لا حصر لها. أردت أن أجعلها أصلية قدر الإمكان للحلويات المجمدة اللذيذة الموجودة في المكسيك. لذا فإن أول وصفة لي هي Strawberry Agua Fresca paleta.

لقد ملأت القوالب بمكعبات الفراولة قبل سكبها في أكوا فريسكا. حتى تتمكن من رؤية قطع الفراولة في الجزء العلوي من المصاصات. كنت أرغب في تشتيتها بشكل أكبر طوال الوقت ، لذا في المرة القادمة سوف أقوم بتجميد الملوثات العضوية الثابتة لمدة 20-30 دقيقة أولاً حتى تصبح سلاش ، ثم أضيفي مكعبات التوت والعصي. أعتقد أنهم رائعون (يقصد التورية) بالطريقة التي ينظرون بها ، لكنني سأحاول هذه الطريقة في المرة القادمة. في كلتا الحالتين ، لذيذ للغاية ومنعش.

بعد ذلك ، أضيفي مزيج النكهة المكسيكية الكلاسيكية ، Mango Chili Lime Paleta. كنت خائفًا من أن تكون هذه حارة جدًا وغير صالحة للأكل (نشرت صديقة لي في المدرسة الثانوية صورة واحدة كانت قد اشترتها على إنستغرام وكانت تقول إنها حارة مؤلمة) لذلك قررت أن أختار أنشو تشيلي كتوابل بدلاً من حريف وأنا سعيد لأنني فعلت. هذه لها نكهة رائعة & # 8217t الموت حتى الفم حار.

قمت بخلط المانجو المقطعة مع الأنشو وقليل من عصير الليمون وملأت قوالب المصاصة بها. أضفت أيضًا نكهة الليمون وعصيرًا إلى مزيج المانجو وصبتها فوق مكعبات المانجو. أنا أحب الطريقة التي تبدو بها هذه. والذوق.

بالطبع كان علي عمل مصاصة شوكولاتة. أردت أن أصنع نوعًا مختلفًا من الشوكولاتة المكسيكية الساخنة باستخدام حليب الماعز. لم يكن لدي أدنى فكرة عما كنت أفعله. قلّبت معًا حليب الماعز المبخر ، وبعض الشوكولاتة العضوية المطحونة على الطريقة المكسيكية (وهو أمر مدهش بالمناسبة) ، والقرفة وقليل من السكر البني. قمت بتسخينه مثل الكاسترد وقررت تبريده طوال الليل قبل أن أصبه في القوالب. كان الأمر أشبه بأني اضطررت إلى استخدام كيس معجنات وأدخله في الأنبوب. وثبت مثل كيس كاسترد سميك. وماذا عن الطعم؟ AHHHHMAZING.

الشيء الوحيد الذي أزعجني هو أنه كان يعتمد على منتجات الألبان ، فقد خفف كثيرًا عندما ذهبت إلى تفكيكها لذا لم يحافظوا على & # 8220 شكل & # 8221 من القالب. هذه ليست جميلة جدًا ، لكن الطعم يعوضها أكثر من ذلك.

بينا كولادا. أنت تعرف أنه كان علي ذلك

كنت أرغب في استخدام مشروب Bacardi Pineapple Fusion مع جوز الهند وكانت هذه الوصفة المثالية لذلك. قطع الأناناس الطازج وجوز الهند المبشور وشراب الأناناس البسيط الذي صنعته مع حليب جوز الهند العضوي؟ هؤلاء هم الفائزون.

الحديث عن الفائزين. انظر إلى كل هذه الوصفات في هذه الجولة لـ Cinco De Mayo. هذه مجموعة من المدونين موهوبين بشكل مثير للدهشة !! أتمنى لو كنا جميعًا أقرب إلى إقامة هذه الحفلة شخصيًا لأنني أريد كل هذه الأطباق.


أفضل وصفات الفراولة الممتلئة بنكهة الصيف

1. كعكة الفراولة

ماذا يمكن أن يكون تقرير إخباري عن وصفة الفراولة بدون كعكة صغيرة؟ ما ظهر في الفيديو أعلاه خالي من الغلوتين وخالي من اللاكتوز وخالي من الحبوب وخالي من السكر المكرر. يتكون الكيك نفسه من مزيج من دقيق اللوز ودقيق جوز الهند بينما يمزج الجزء العلوي الفراولة اللذيذة مع حليب جوز الهند وسكر جوز الهند والليمون والنعناع.

2. بارفيه الفراولة والكينوا

هذا البارفيه هو حقًا طريقة ذكية لتناول الحلوى على الإفطار. إنه & # 8217s حلو المذاق ولكنه غني بالمواد المغذية بما يكفي لتزويد صباحك بالطاقة. إنه & # 8217s مليء بالمكونات الغنية بالألياف مثل الكينوا والفستق والزبيب ، وبالطبع الفراولة. توفر الكينوا والمكسرات أيضًا بروتينًا جيدًا أيضًا. طريقة جميلة لبدء يومك ، أليس كذلك؟

3. عصير الفراولة والموز

الصورة: كل الأشياء الصحية

العصائر هي إحدى أسهل الطرق لاستخدام الفراولة وتساعد على تحلية الخلاط المليء بالخضروات أيضًا. في هذه الوصفة من قبل اختصاصي تغذية مسجل ومدون All The Healthy Things ، يجمع Ashlea Carver Adams ، RD ، التوت مع الموز وحليب اللوز والعسل والفانيليا واللبن اليوناني. الزبادي اليوناني هو المفتاح لإعطاء العصير قوامًا كريميًا وأيضًا توفير ما يكفي من البروتين لجعله وجبة فطور مناسبة.

4. حبات الفراولة

الصورة: Dora & # 8217s Table

من المؤكد أن وصفة أطباق الفراولة هذه ، من Dora & # 8217s Table Creator Dora Stone ، ستحقق نجاحًا كبيرًا مع كل من الأطفال والبالغين. في حين أن الوصفة تتطلب سكرًا ، فأنت لا تحتاج إلى الكثير من الفراولة نفسها حلوة بدرجة كافية. تضيف إضافة عصير الليمون الطازج إلى المزيج طبقة من الحموضة التي تتناغم تمامًا مع التوت.

5. سلطة السبانخ مع الفراولة والأفوكادو وصلصة بذور الخشخاش

الصورة: اعطني بعض الفرن

تعد الفراولة إضافة جميلة للعديد من وصفات السلطة المختلفة ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالسبانخ. ما يجعل هذه الوصفة ، من صانع Gimme Some Oven علي مارتن ، هو صلصة الخشخاش الكريمية. مصنوع من مزيج من زيت الأفوكادو ، وخل التفاح ، والعسل ، وبذور الخشخاش ، ومن الجيد جدًا أن تقوم بغمس التوت فيه مباشرةً أثناء تحضير باقي الطبق.

6. دجاج بالفراولة والريحان

الصورة: Wholesomelicious

تأتي الوصفات اللذيذة الأخرى بالفراولة من مبتكر Wholesomelicious Amy Rains. الفراولة الطازجة وحفنة من الريحان تجعل صدر الدجاج هذا مختلفًا عن أي صدر دجاج تذوقته على الإطلاق. القليل من الخل البلسمي والثوم يقطع شوطًا طويلاً أيضًا. كل شيء يستغرق 20 دقيقة فقط ..

7. قطع شوفان الفاكهة

الصورة: مطلي جيدًا بواسطة Erin

اصنع مجموعة من ألواح الشوفان بالفراولة وستحصل على وجبة خفيفة غنية بالألياف لبقية الأسبوع. صُنعت الوصفة من قبل إرين كلارك ، وهي منشئ محتوى جيدًا ، وتتضمن طبقة زجاجية لذيذة من الفانيليا.

8. خمس دقائق زبادي مثلج

الصورة: مجرد طعم

في حين أن العديد من وصفات الآيس كريم واللبن بالفراولة مليئة بالسكر ، فقد أتقنت شركة Just a Taste Creator Kelly Senyei وصفة باستخدام العسل وعصير الليمون لتحلية. المكون الآخر الوحيد الذي تحتاجه هو الزبادي. امزج كل شيء معًا وسيكون جاهزًا للأكل.

9. مربى مكون من عنصرين

الصورة: ميليسا ك.نوريس

تذوق طعم الصيف بعد عيد العمال من خلال صنع مربى الفراولة. ميليسا نوريس تصنع لها مكونين فقط: الفراولة وعصير الليمون. اتبع تعليماتها ولديك مربى قليل السكر لتوزيعه على الكعك الإنجليزي أو الخبز المحمص.

10. قوالب كيك الفراولة الخالية من الجلوتين

الصورة: Food Faith Fitness

في هذه الوصفة من مبتكر Food Faith Fitness ومدرب التغذية Taylor Kiser ، يتم تحويل الفراولة إلى حشوة خفيفة وجيدة التهوية # 8220 مخفوقة & # 8221 تعمل كمنتصف لألواح الكيك.

لمزيد من الوصفات الصحية وأفكار الطهي من مجتمعنا ، انضم إلى مجموعة Well + Good & # 8217s Cook With Us على Facebook.


ما هي بعض النكهات الشعبية للباليتاس؟

بعض النكهات الشعبية تشمل:

  • فراولة و كريمة الباليتاس
  • التمر الهندي
  • Arroz con leche paletas (أرز باللبن ، حلوى شهيرة)
  • جامايكا باليتاس (مصنوعة من أجوا دي جامايكا وشاي الكركديه)
  • باليتاس البطيخ
  • بلاتا جوز الهند
  • وهذه الباليتات المانجو

ليس فقط بعض هذه النكهات غير عادية ، إلا إذا كنت معتادًا على النكهات الشعبية في المكسيك ، ولكن يمكن دمج بعضها مع الفلفل الحار. في حين أن هذا يمنحهم القليل من الحرارة ، إلا أنه يستخدم بشكل أساسي كمحسن للنكهة.

إنه & rsquos يستحق المحاولة ، سواء قمت بخلطه في الخليط أو غمسه بعد ذلك!

من الطرق الشائعة لإضافة الفلفل الحار هو تتبيلة الطاجين ، التي تجمع بين الفلفل الحار والملح والليمون. يستخدم It & rsquos في مجموعة من الأطباق ، ولذيذ بشكل أساسي ، ولكنه يحتوي حقًا على هذا المزيج الرائع من النكهات التي تتناسب تمامًا مع الحلويات مثل هذه. يمكنك العثور عليها في معظم المتاجر اللاتينية أو عبر الإنترنت.

تجد أنت و rsquoll العديد من الفواكه الأخرى المستخدمة في الباليتاس أيضًا ، أو مجموعات تستخدم لصنع حلوى مخططة بلونين أو ثلاثة ألوان.

البعض الآخر يحتوي على قطع كاملة من الفاكهة للزينة. الغالبية خالية من منتجات الألبان ، لكن القليل منها مصنوع من الحليب أيضًا.


مانجو باليتاس (آيس بوبس)

إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وصحية نسبيًا للتهدئة ، فإن ألواح المانجو هذه مثالية. لديهم 3 مكونات فقط وليس الكثير من السكر لبرودة الجليد ، ولذيذ بطعم الفواكه وهذا هو الطعم الحقيقي للصيف!

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، حيث نكسب من عمليات الشراء المؤهلة. انظر المزيد من التفاصيل في صفحة السياسة.

لدينا صيف دافئ هذا العام ، وهذا يعني بالنسبة لنا الكثير من الشواء لتجنب تدفئة المطبخ ، وكذلك المشروبات الباردة والحلوى لتبريدنا.

لقد كان لدينا الكثير من عصير الليمون محلي الصنع (مثل عصير البطيخ الخاص بي) وكذلك الآيس كريم (كان الآيس كريم بالفراولة المحمص نجاحًا كبيرًا). لكني أحب أن أتسلل إلى بعض الأصحاء هناك أيضًا وكانت هذه واحدة من أكثر الألعاب نجاحًا.

ما هي الباليتاس؟

Paletas هي الكلمة الإسبانية التي تعني مصاصات الثلج / المصاصات / مصاصات الثلج ، ولكن من غير المحتمل أن تكون مثل تلك التي اعتدت عليها. لقد ربحت & rsquot تجد ألوانًا ونكهات صناعية في هذه ، وقد تندهش قليلاً من بعض النكهات.

في المكسيك ، تجد أنت و rsquoll عربات تبيع الباليتات في العديد من زوايا الشوارع بالإضافة إلى المتاجر الصغيرة المخصصة لها. هم مفضلون بشكل ثابت ، مثل الآيس كريم ، ومن السهل فهم السبب. ليس فقط أنها رائعة لتبريدك ، ولكن النكهات متنوعة وفي جميع الحالات تقريبًا ، كلها طبيعية.

عادة ما يكون هناك بعض السكر لأن معظم الأطعمة المجمدة تحتاج إلى مُحلي لإبراز النكهة عندما يتم تجميدها ، لكنها لا تزال صحية نسبيًا بشكل عام. تعتبر كرات المانجو المثلجة هذه على وجه الخصوص منخفضة السكر نسبيًا حيث تتمتع المانجو الطازجة الناضجة بحلاوة طبيعية رائعة.

ما هي بعض النكهات الشعبية للباليتاس؟

بعض النكهات الشعبية تشمل:

  • فراولة وكريمة الباليتاس
  • التمر الهندي
  • Arroz con leche paletas (أرز باللبن ، حلوى شهيرة)
  • جامايكا باليتاس (مصنوعة من أجوا دي جامايكا وشاي الكركديه)
  • باليتاس البطيخ
  • لوحات جوز الهند
  • وهذه الباليتات المانجو.

ليس فقط بعض هذه النكهات غير عادية ، إلا إذا كنت معتادًا على النكهات الشعبية في المكسيك ، ولكن يمكن دمج بعضها مع الفلفل الحار.

الفلفل الحار في الجليد الملوثات العضوية الثابتة ؟!

أعلم أنه قد يبدو غير عادي ، لكن ثق بي أنه يستحق المحاولة. في حين أن هذا يمنحهم القليل من الحرارة ، إلا أنه يستخدم بشكل أساسي كمحسن للنكهة. يمكنك إما دمجها في الخليط أو غمسها بعد ذلك!

من الطرق الشائعة لإضافة الفلفل الحار هو تتبيلة الطاجين ، التي تجمع بين الفلفل الحار والملح والليمون. يتم استخدامه في مجموعة من الأطباق ، بشكل أساسي مالح ، ولكنه يحتوي حقًا على مزيج رائع من النكهات التي تتناسب تمامًا مع الحلوى مثل هذه. يمكنك العثور عليها في معظم المتاجر اللاتينية أو عبر الإنترنت.

تجد أنت و rsquoll العديد من الفواكه الأخرى المستخدمة في الباليتاس أيضًا ، أو مجموعات لصنع قطعتين أو ثلاثة من الحلوى الملونة المخططة. البعض الآخر يحتوي على قطع كاملة من الفاكهة للزينة. الغالبية خالية من منتجات الألبان ، لكن القليل منها مصنوع من الحليب أيضًا.

هل يمكنك صنع نكهات الباليتا الخاصة بك؟

نعم بالتاكيد! الاحتمالات لا حصر لها مثل خيالك ، لذلك أشجعك على التجربة. أفضل مكان للبدء هو تناول العصير المفضل لديك. اجعلها أحلى قليلاً من المعتاد ، لأن التجميد كما قلت أعلاه سيقلل من مدى حلاوته ، واسكبه في قوالب المصاصة.

بدلاً من ذلك ، ابدأ ببساطة بفاكهة واحدة ثم أضف أخرى تناسبها. يعتبر عصير الليمون أو الليمون أو البرتقال رائعًا لإضافة المزيد من النضارة وقليل من السكر أو العسل للتحلية.

كيف تصنع الباليت المانجو؟

  • قم بإزالة الحجر والجلد من المانجو.
  • ضعي قطع المانجو وعصير الليمون والسكر في الخلاط واخلطيهم جيدًا.
  • صب الخليط في قوالب المصاصة.
  • جمد حتى تجمد صلبة.

من الناحية النظرية ، يمكنك استخدام قطع المانجو المجمدة ، لكني لم أجد المانجو المجمد الذي له نكهة جيدة مثل المانجو الطازج الناضج حقًا. تريد التأكد من أن المانجو ناضجة جدًا لتكون حلوة ولذيذة قدر الإمكان.

يمكنك قطع المانجو من الحجر بالشكل الذي تفضله ، ولكن ما يُعتبر عمومًا الطريقة `` المناسبة '' هو تقطيعه من الأعلى إلى الأسفل بالقرب من الحجر حتى تقطع معظم اللب إلى قطع كبيرة ، ثم تفعل الشيء نفسه مع الآخر. الجانب. قطعي أنصاف المانجو في مربعات ثم افتحيها وقطعي المكعبات من القاعدة. قشر الجلد من اللحم الذي خلفه الحجر وقطع أي لب مانجو إضافي.

بلات المانجو هذه طازجة وفاكهية ولذيذة. إنها الطريقة المثالية للتهدئة في يوم دافئ ، وخالية نسبيًا من الشعور بالذنب. لذا جربهم!


4. آيس كريم مقلي بدون قلي

آيس كريم مقلي مكسيكي لم يعد مبتدئًا بعد الآن. آيس كريم الفانيليا المكسيكي محاط بطبقة مقرمشة ومقلية في زيت ساخن.

حسنًا ، هذا يعمل مع جميع نكهات الآيس كريم. لكن ليس كل شخص ماهر في القلي العميق وقد يتسبب ذلك في بعض الحوادث المؤسفة. الحقيقة هي أنك لست مضطرًا لقلي الآيس كريم الخاص بك للاستمتاع بالآيس كريم المقلي.

هنا مضمون آيس كريم غير مقلي الوصفة التي تبدو رائعة وتجعلك تقول "مممممم .." في اللقمة الأولى.

  • رقائق الذرة المطحونة - 2 كوب
  • زبدة - نصف كوب
  • سكر - 3 ملاعق كبيرة
  • القرفة - 2 ملعقة صغيرة
  • آيس كريم فانيليا مكسيكي
  • شراب الشوكولاته
  • كريمة مخفوقة
  • الكرز
  • غلف صينية بورق زبدة.
  • ضعي الآيس كريم على شكل كرات وبرّديه في الثلاجة حتى يتماسك.
  • تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. تحمص رقائق الذرة المطحونة مع القرفة. قلّب باستمرار حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
  • نرفع المقلاة عن النار ونضيف السكر. يقلب حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
  • انقل هذا إلى وعاء آخر وقم بتبريده.
  • ضع كل كرة آيس كريم في فتات رقائق الذرة المبردة ولفها لتغطي بالتساوي.
  • يُغطى بالكريمة المخفوقة والكرز. رشي بعض صوص الشوكولاتة وقدميها.

17 طريقة لاستخدام رقائق النيلا في الحلوى كل صيف تقريبًا

هناك الكثير من ملفات تعريف الارتباط التي يمكن أن نكتب عنها سوناتات الحب ، مثل كعكات الزبدة البنية وبسكويت رقائق الشوكولاتة التوفي ، أو هؤلاء الرجال الطحينة المتطورين. ولكن هناك أوقات عندما تكون محلية الصنع ليس كذلك الأفضل ، والمشتراة من المتجر Nilla Wafers هي الشيء الوحيد الذي سيفعله. على الرغم من أننا لسنا على وشك اقتراح وضع طبق منها في مبادلة ملفات تعريف الارتباط في وقت لاحق من هذا العام ، إلا أنها الخيار الوحيد للحلويات الكلاسيكية مثل بودنغ الموز.

في ال بكالوريوس Test Kitchen ، حاولنا استخدام ملفات تعريف الارتباط الفانيليا العامة في كعكة Blackberry Icebox الجديدة. فإنه لم تسير على ما يرام. Nilla Wafers هي Heinz Ketchup لممر ملفات تعريف الارتباط - العلامة التجارية مرادفة للمنتج. الملمس مقرمش ومهوي على حد سواء ، وبما أنها تستقر في سرير من الكريمة المخفوقة أو البودنج ، فإن Nilla Wafers ترطب لخلق فتات تذوب في فمك ، وليس الهريسة الرطبة مثل العلامات التجارية الأخرى. إنها المثالية الأفلاطونية لدينا لملف تعريف الارتباط بسكويت الويفر بالفانيليا.

لكن في بعض الأحيان لا تستخدم علبة كاملة مرة واحدة ، أو ترغب فقط في إيجاد طرق جديدة للحصول على المزيد من Nilla Wafers في حياتك. لذلك في فترة ما بعد الظهيرة بضباب يحلم بالسكر ، طرحت أنا ومولي باز ، كبيرة محرري الطعام ، قائمة بأسماء 17 طريقة لاستخدام Nilla Wafers في كل حلوى تقريبًا هذا الصيف. ها نحن ذا:

1. اصنعي قشرة مضغوطة لفطيرة كريمة جوز الهند أو فطيرة بودنغ الموز مع Nilla Wafers بدلاً من بسكويت جراهام.
2. قم بتفتيتها فوق مثلجات الآيس كريم ، مثل خبز الذرة بالزبدة البني وتوت العليق.


كيفية صنع الباليتاس: المصاصات المكسيكية

لا يوجد شيء مثل المصاصة الحلوة اللزجة لتبرد من حرارة الصيف. هناك العديد من الطرق لصنع المصاصات ، لكن المكسيك لديها نسختها الخاصة التي تسمى باليتا. تختلف Paletas عن المصاصة العادية من حيث أنها مصنوعة من الفاكهة المحلية الطازجة والكثير منها. بالإضافة إلى ذلك ، فهم أقل حلاوة بكثير من أبناء عمومتهم الأمريكيين. تعلم كيفية صنع الباليتات أمر سهل وممتع & # 8211 دعني أريك!

سنبدأ بقليل من التاريخ. تعود بداية صناعة الباليتا في المكسيك إلى توكومبو ، ميتشواكان في الأربعينيات من القرن الماضي. هذا هو المكان الذي تعمل فيه شركة Paleta العائلية ، لا ميتشواكاناوازدهرت وانتشرت في باقي أنحاء البلاد. اليوم ، تعمل La Michoacana في أي مدينة تقريبًا في المكسيك وتعرف Tocumbo باسم & # 8220land of paletas. & # 8221 هناك حتى نصب تذكاري ضخم للباليتا في مدخل المدينة ، ومهرجان Paleta السنوي.

تشتهر الباليتات المكسيكية بنكهاتها غير التقليدية. قد يكون الأمر عصريًا الآن ، لكن المكسيك كانت تصنع الأفوكادو والذرة وأروز كون ليتشي وبتلات الورد والتكيلا باليتاس لسنوات. ومع ذلك ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول النكهات الكلاسيكية للفراولة وجوز الهند والتشيلي والمانجو والشاموي والتمر الهندي.

إذا كنت في المكسيك ، يمكنك العثور على الباليتات الخالية من منتجات الألبان عن طريق طلبها باليتاس دي أغوا (ذو أساس مائي). هم فقط لذيذ مثل Paletas de leche (قائم على الحليب)!

كيفية صنع الباليتاس

أفضل جزء هو أنه من السهل صنع الباليتات في المنزل. ستحتاج لعمل الباليتات:

قالب باليتا

يمكن أن يكون قالب الباليتا مفيدًا بشكل خاص إذا كان لديك أطفال ، ولكنه ليس ضروريًا. إذا لم يكن لديك قالب أو أكواب زجاجية أو حتى أكواب بلاستيكية صغيرة تعمل كذلك.

عصي المصاصة

تأكد من شراء أعواد المصاصات المخصصة للطعام وليس العصي المصنوعة يدويًا. العصي اليدوية مخصصة للصناعات اليدوية وليست مناسبة لصنع المصاصات.

الفاكهة ، الكثير من الفاكهة

اختر الفاكهة الناضجة وفي الموسم. الفواكه الموسمية هي أحلى وألذ وأقل تكلفة. في الصيف يمكنك استخدام الخوخ أو الفراولة أو العنب البري أو التوت الأسود أو التوت أو البطيخ أو المانجو أو الكرز أو البطيخ. ستحتاج إلى بعض الفاكهة لعمل قاعدة الباليتا ، ثم جزء آخر من الفاكهة المقطعة لإضافتها إلى الباليتا نفسها.

قاعدة سائلة

بعد اختيار الفاكهة الخاصة بك ، عليك أن تقرر ما إذا كنت تريد الباليتات القائمة على الماء أو الحليب. يمكن صنع بلات الحليب بأي حليب نباتي مثل اللوز أو جوز الهند أو الكاجو أو المكاديميا أو فول الصويا.

محلي

أخيرًا ، ستحتاج إلى مُحلي لتجميعها معًا مثل السكر أو شراب القيقب أو الصبار أو سكر جوز الهند.

لجعل الباليتات الخاصة بك تمزج الفاكهة والسائل والمُحليات. تأكد من وضع الفاكهة المفرومة جانبًا لإضافتها إلى الباليتا لاحقًا. (الأمر متروك لك فيما إذا كنت تريد طهي الفاكهة مع الحليب. على سبيل المثال ، هذه الباليتات الكريمية بالفراولة وجوز الهند تتطلب طهي الفراولة في الحليب). ثم املأ القوالب نصفها بالمزيج المخلوط ، وأضف 1-2 ملعقة كبيرة من الفاكهة المفرومة ، واملأ باقي القالب. ضع الغطاء على القالب وأضف عيدان المصاصة وقم بتجميدها لمدة 5 ساعات على الأقل. يتمتع!


دراق كريمي & # 038 مصاصات العسل

هل لاحظت أن الأيام أصبحت أقصر؟ أنا وكوكي نتوجه للخارج في وقت مبكر من أجل مسيرتنا المسائية ، وأنا أبذل قصارى جهدي للتحقق من الوصفات الصيفية في قائمتي بينما ما زلت أستطيع ذلك.

الخوخ ممتلئ الجسم ولطيف جدًا في الوقت الحالي يجب أن تحدث المصاصات. لقد قتلت عصفورين بحجر واحد بهذه المصاصات الدراق. إنها بسيطة للغاية - تتكون من الخوخ المحمص والعسل واللبن - ويذوقونها تمامًا كما كنت تتوقع. لذيذ ، فاكهي وكريمي.

هذه المصاصات كريمية للغاية لأنني قمت بتحميص الخوخ في تقديم مربى ، مما يقلل من محتواها المائي مع تركيز نكهتها الحلوة ، واخترت الزبادي كامل الدسم أيضًا. بالحديث عن ، في كل مرة أحدد فيها زبادي كامل الدسم في وصفة ، أتلقى أسئلة تسأل عما إذا كان يمكنك استخدام الزبادي قليل الدسم بدلاً من ذلك. إذا كنت تستخدم زباديًا أقل دسمًا في هذه الوصفة ، والذي يحتوي على نسبة أقل من الدهون والماء ، فستحصل على مثلجات مثلجة.

ومع ذلك ، إذا كنت لا تشاركني كره الغريب تمامًا ، والمسامير على السبورة ، من المصاصات الجليدية (بما في ذلك: صوت احتكاك الجليد بالجليد ، من فضلك أخبرني أنني لست الوحيد) ، يمكنك المضي قدمًا وتحضير بعض الزبادي قليل الدسم.

لكن! إذا كنت قلقًا بشأن محتوى الدهون ، فسأجادل بأن أ) هذه الأطعمة ذات الحجم المعقول ، وثلاثة أوقيات ، و ، ب) الزبادي كامل الدسم لا يزال غير موجود الذي - التي نسبة عالية من الدهون أو السعرات الحرارية. إنني أنظر إلى الحاوية الآن وحوالي ثلث السعرات الحرارية تأتي من الدهون ، وهي ليست قريبة من الكريمة الثقيلة ولا تزال أقل من الجبن العادي. كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين. للحصول على نسخة خالية من منتجات الألبان ، جرب استبدال لبن جوز الهند كامل الدسم بالزبادي.

قبل أن أذهب ، أتيحت لي الفرصة للتحدث إلى Gabriel of The Dinner Special في ذلك اليوم. لقد حول محادثتنا إلى بودكاست وفيديو على يوتيوب ونسخها أيضًا! يمكنك الاستماع / المشاهدة / القراءة هنا ، eep! لقد أجرى مقابلات مع عدد كبير من المدونين الآخرين أيضًا ، لذلك قد تجد بعض المدونات الجديدة التي تحبها أثناء وجودك & # 8217 هناك.


Paletas الخوخ وجوز الهند

الصيحة ليوم الأربعاء! لماذا تسأل؟ حسنًا ، إذا كان عليك أن تسأل ، فهذا يعني أنك فقدت شيئًا. كل يوم أربعاء منذ الأسبوع الأخير من شهر مايو ، كان من دواعي سروري أن أرحب ببعض أصدقائي المدونين الموهوبين بشكل لا يصدق في girlichef - وهم يأتون حاملين المصاصات!

من يمسك العصا: اليوم ، الرجاء مساعدتي للترحيب المذهل إيفيت، ثلث مدونات الأم / الابنة وراء إحدى مدوناتي المفضلة ، كتاب الطبخ موي بوينو !

حان وقت الصيف والأطفال خارج المدرسة في إجازة الصيف. اجعل الأمر ممتعًا لهم واغتنم هذه الفرصة لإشراكهم في المطبخ. Paletas طريقة سهلة لتعريفهم بالفواكه الصيفية الطازجة في الموسم وحملهم على مساعدتك في المطبخ والاستمتاع بفعلها.

أنا أحب الصيف وجميع الفواكه في الموسم في هذا الوقت من العام. أنا أعيش في كولورادو ، وخوخ Palisade حلو للغاية وعصير هنا ، وكنت أعلم أنني بحاجة إلى الخروج بمفاجأة خوخيّة عندما دعاني جيرليشيف لمشاركة باليتا وصفة. توجهت أنا وأطفالي إلى سوق المزارعين وعدنا إلى المنزل مع حفنة من الخوخ والكثير من الإلهام.

لم أستطع أن أقرر ما إذا كنت أرغب في تناول الفاكهة باليتا أو على أساس الفاكهة والحليب باليتا، لذلك توصلت إلى وسيط سعيد. هذه باليتا منعش للغاية & # 8211 & # 8217s مثل قضم الخوخ البارد والعصير والطازج ، وحليب جوز الهند الكريمي الخفيف يمنحها تلميحًا من كريمات الطراز القديم الجيدة. ما أحبه في استخدام حليب جوز الهند هو أنه خالٍ من منتجات الألبان وإضافة مكعبات الخوخ تضيف أيضًا نكهة فائقة النضارة. هؤلاء الباليتاس مثالية لتناول الطعام في يوم حار ، ولن يتوسل أطفالك للحصول على المال ويطاردون شاحنة الآيس كريم في الشارع.


شاهد الفيديو: لن تصدق من هي زوجة ابليس الاولي وكيف يعاشرها وكيف تعرف عليها ومن هم أولادها!!!! (أغسطس 2022).