وصفات جديدة

الفطائر البلجيكية

الفطائر البلجيكية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لأنني لا أحب كيف تبدو كلمة "وافل": P في المرة الأولى التي أجرب فيها هذا الخيار ، مختلف تمامًا عن الآخرين ، لفطائر الوافل. ويمكنني أن أقول إنه الأفضل!

  • 2 بيض
  • 1 كوب حليب
  • 2 جرام عسل
  • 100 غرام زبدة
  • 1 مل خلاصة الفانيليا
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 300 غرام طحين
  • 25 غرام خميرة طازجة
  • 1 لتر سكر
  • رشة ملح
  • 150 غرام سكر

حصص: 15

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة الفطائر البلجيكية:

مايا:

افركي الخميرة جيداً ب 1 ليغ من السكر و 1 لتر من الحليب ، أضيفي القليل من الدقيق واخلطيهم واتركيهم حتى يرتفعوا على النار.

استغرق الأمر:

اخلطي البيض والعسل والحليب والزبدة المذابة وجوهر الفانيليا. ثم نضيف المايونيز المخمر ويخلط جيدا ويضاف الدقيق في النهاية مع التحريك بعناية حتى لا يبقى متكتل.

!!! نضيف السكر فقط في النهاية ، قبل أن نبدأ في خبزها.

جهز الجهاز واخبز الوافل بسكب 3/4 كوب.

مواقع النصائح

1

يمكن أن تقدم مع السكر أو المربى أو البودرة أو الصقيل أو الفاكهة [الصلصات].

2

الكميات لجبل من الفطائر: P


الوافل البلجيكي الكلاسيكي

اجعل كل أحلامك في الإفطار تتحقق مع وصفة الفطائر البلجيكية الرقيقة. تتميز هذه الفطائر البلجيكية الشهية بمظهر خارجي هش ورائع بداخلها خفيف ورقيق. ضع عليها بعض الكريمة المخفوقة وشراب القيقب والتوت الطازج وستكون جاهزًا للاستمتاع.

اجعل كل أحلامك في الإفطار تتحقق مع وصفة الفطائر البلجيكية الرقيقة. تتميز هذه الفطائر البلجيكية الشهية بمظهر خارجي هش ورائع بداخلها خفيف ورقيق. ضع عليها بعض الكريمة المخفوقة وشراب القيقب والتوت الطازج وستكون جاهزًا للاستمتاع.

  • المؤلف: صوفي | نكتة بيكري
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 3 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 6 بسكويتات الوفل 1 ×
  • التصنيف: فطور
  • الطريقة: الحديد
  • المطبخ: بلجيكي
  • المؤلف: صوفي | مخابز نكتة
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 3 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 6 بسكويتات الوفل 1 x
  • التصنيف: فطور
  • الطريقة: الحديد
  • المطبخ: بلجيكي
  • مؤلف:صوفي | نكتة بيكري
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 3 دقائق
  • الوقت الكلي: 30 دقيقة
  • أثمر: 6 بسكويتات الوفل 1 ×
  • فئة: وجبة افطار
  • طريقة: بسخرية
  • أطباق: بلجيكي

مكونات

  • 2 بيضة مفصولة
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 12 كوب زبدة كريمية من ماركة فيرمونت
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

تعليمات

  1. قم بتوصيل مكواة الوافل الخاصة بك للتسخين المسبق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
  2. افصل البيض مع الحرص على عدم إدخال أي صفار في بياض البيض. ضعي صفار البيض في وعاء كبير واتركيه جانبًا. نضع بياض البيض في وعاء الخلاط مع الخفق المرفق ويضربوا على نار عالية حتى يشكل بياض البيض قممًا صلبة. اجلس جانبا.
  3. في وعاء كبير ، اخلطي صفار البيض مع السكر وزبدة فيرمونت الكريمية المذابة مع خفقت. خفقت حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا واخلطيهم جيدًا.
  4. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح وقلبي حتى يتجانس ، لكن لا يزال متكتلًا. لا تفرط في الخلط.
  5. أخيرًا ، أضيفي بياض البيض المخفوق إلى الخليط واستخدمي ملعقة مطاطية لطيها برفق حتى تمتزج. قم بطيها حتى لا تبقى خطوط من بياض البيض ، لكن لا تفرط في الخلط.
  6. رش مكواة الوافل برذاذ غير لاصق وملعقة بكمية الخليط الموصى بها من قبل الشركة المصنعة (كان حوالي كوب واحد لآلتنا).

الكلمات الدالة: الوافل البلجيكي ، وصفة الوافل البلجيكي ، الوافل البلجيكي الكلاسيكي ، الوافل الرقيق

هل صنعت هذه الوصفة؟

هذا المنشور برعاية Vermont Creamery. كما هو الحال دائما كل الآراء هي لي. شكرًا لك على الاستمرار في دعم العلامات التجارية التي تساعد في جعل المزحة ممكنة.

قد يعجبك ايضا

كب كيك رخامي مع كريمة موكا

24 وصفات سوبر بول

ملفات تعريف الارتباط البركة

بسكويت ساندويتش شوكولاتة اسبريسو

لا تشورن بلاك بيري وافل شوكليت شيب آيس كريم

نعلن عن ورشة عمل التصوير الفوتوغرافي للأطعمة في تولوم بالمكسيك!


وافل بلجيكي بالفانيليا & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة الفطائر البلجيكية مع الفانيليا أو الوافل رائع عندما لا تعرف ماذا تستعد لتناول الإفطار أو لتناول وجبة خفيفة. حتى الآن ، لقد أوضحت لك كيف الفطائر أو friganele ، ولكن أيضا الفطائر رائعة للغاية. في كثير من الأحيان لا نعرف ماذا نستعد للإفطار لذا فهذه الوصفة مرحب بها. يمكنك تقديمها مع العديد من المكونات وهي لذيذة حقًا. الفطائر من أصل بلجيكي ، لكنها انتشرت إلى دول أخرى في أوروبا وحتى في العالم ، لذلك نجدها في الولايات المتحدة وحتى في الصين.

وصفة الفطائر البلجيكية نوعان. وافل بروكسل وفطائر لييج. اخترت الخيار الأول. إنها مصنوعة من عجينة أكثر سائلة ونضع فيها بياض البيض المخفوق. يخرج الوافل منفوش وخفيف وناعم. عجينة لييج مصنوعة من عجينة أكثر صلابة ، مثلها مثل العجين المكسرات المحشوة وهي أكثر كثافة. كلا الخيارين جيدان للغاية ، لكنني أفضل الخيارات الرقيقة لأنها جيدة جدًا للإفطار وللوجبات الخفيفة اللذيذة. يعجبني أيضًا لأنها مصنوعة بسرعة وسهولة وفي غضون 30 دقيقة كحد أقصى أنا جاهز. مثالي للإفطار!

الوصفة بسيطة وتتطلب القليل من المكونات التي لديك بالفعل في المطبخ. من المهم جدًا أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة ، وخاصة البيض. كن حذرًا جدًا عند الفصل بينهما. حتى ينبض بياض البيض جيدًا ، يجب ألا يقع صفار البيض فيه. أي أثر للدهون يؤثر على بياض البيض ولن يقاتلوا بشكل صحيح. وعندما ندمجها في التكوين ، يجب أن نكون حذرين. يقلب برفق بحركات واسعة حتى لا ينكمش. يجب أن تكون الزبدة التي تستخدمها دهنية بنسبة 80٪ دهون ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الزيت إذا أردت.

لخبز هذه الفطائر البلجيكية ، تحتاج إلى صانع الوافل أو الوافل. من السهل نسبيًا العثور عليها في السوق وهي ليست باهظة الثمن أيضًا. لديّ واحدة يمكنني من خلالها صنع بسكويتين مربعتين ، ولكن هناك أيضًا أجهزة لفطائر الوافل السداسية أو الدائرية. لخدمتهم ، خيالك هو الحد. يمكنك إضافة الفاكهة الطازجة ، مختلف صلصات الفاكهة ، صلصات الشوكولاته ، دي الكراميل او الفانيليا. يمكنك أيضًا إضافة الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة أو المكسرات أو الزبيب. يمكنك عمل التركيبات المفضلة لديك لبعض الفطائر البلجيكية مع الفانيليا اللذيذة.


  • 125 جم / 4 أونصة من الدقيق العادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 150 مل / نصف لتر حليب كامل الدسم
  • 2 بيض مرعي ، منفصلتان
  • 40 جم / 1 أونصة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو معجون حبوب الفانيليا

قم بتسخين مكواة الوافل البلجيكية مسبقًا على الموقد على نار متوسطة إذا كنت تستخدم صانعة الوافل الكهربائية ، قم بالتسخين وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. يمكنك صنع هذه الفطائر بمكواة الوافل القياسية ، لكن الخليط سيصنع المزيد من الفطائر (الرقيقة).

يُنخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، والسكر الناعم ، وقليل من الملح في وعاء كبير للخلط ويصنع حفرة في المنتصف.

في إبريق ، اخفقي الحليب وصفار البيض والزبدة المذابة والفانيليا معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب مزيج الحليب في المكونات الجافة ويُخفق حتى يتجانس تمامًا.

في وعاء نظيف ، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتماسك ، لكن ليس قوامه صلبًا. باستخدام ملعقة كبيرة ، اطوي بياض البيض في خليط الخليط حتى يتجانس تمامًا ولكن لا تفرط في الخلط.

ضع الخليط في مكواة الوافل بالملعقة - سيعتمد المقدار الذي تحتاجه على حجم المكواة أو الماكينة - واطهيه على الموقد لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا ويرتفع جيدًا ، أو وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. احتفظي بالدفء أثناء طهي الفطائر المتبقية.


بسكويتات الوفل البلجيكية سهلة وسريعة الصنع

هناك شيء رائع حول الاستيقاظ على فطائر الوافل الطازجة والدافئة والرائعة. إنها أفضل طريقة لبدء صباح يوم السبت أو الأحد. إنها أفضل حتى إذا كان شخص آخر يصنعها لك. لكن من السهل جدًا صنعها بحيث لا تمانع في صنعها بنفسك أيضًا.

هذه الوصفة بسيطة جدًا ومن السهل جدًا خفقها معًا. طعمها أفضل بحوالي ألف مرة من أي مزيج بوكس ​​أو أي فطائر مطعم. يخرجون مقدد قليلاً ومنتفخ بشكل رائع وناعم من الداخل.

انقر فوق تشغيل لترى وصفة الوافل البسيطة واللذيذة هذه معًا

هذه الوصفة تكفي لحوالي أربعة أشخاص. يمكن مضاعفته بسهولة إذا كنت تقدم وجبة الإفطار لمجموعة أكبر. يمكنك أيضًا عمل دفعة أكبر ثم تجميد بقايا الطعام بعد أن تبرد. أعد تسخينها بسهولة عن طريق وضعها في المحمصة لبضع دقائق. إنها أفضل بكثير من Eggos ومن السهل إعادة تسخينها في صباح يوم مزدحم من أيام الأسبوع. لماذا الأشياء التي لا تسمح لنا أمهاتنا بتناولها ، لذيذة جدًا؟


بني ذهبي ، مقرمش ولذيذ!

هذا و rsquos ما هي هذه الفطائر! إنها مقرمشة جدًا وحلوة (ولكنها ليست حلوة جدًا) ولها طعم حلوى بالكراميل تقريبًا.

هذه رائعة مباشرة من صانعها (لكن دعها تبرد قليلاً مثل السكر الساخن بيرنز!). صدقني ، أنا أعرف هذا جيدًا!

أغطية الوافل من Li & egravege

يا إلهي .. السماء هي الحد!

  • الحلويات و rsquo السكر
  • شراب مركز
  • فاكهة طازجة
  • كريمة مخفوقة
  • زبادي
  • زبدة الفول السوداني
  • نوتيلا
  • بوظة
  • وكل ما يشتهيه قلبك الصغير!


ملخص الوصفة

  • 1 (0.25 أونصة) عبوة خميرة جافة نشطة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • نصف كوب حليب فاتر
  • 3 بيضات
  • 1 كوب زبدة مذابة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 3 أكواب طحين
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب سكر اللؤلؤ (مثل Lars 'Own®)

رشي الخميرة والسكر الأبيض على الحليب الدافئ في وعاء صغير. يجب ألا يزيد الحليب عن 100 درجة فهرنهايت (40 درجة مئوية). اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تنعم الخميرة وتبدأ في تكوين رغوة كريمية.

اخفقي البيض والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا في خليط الخميرة حتى تمتزج جيدًا واتركها جانبًا. قلب الدقيق والملح معًا في وعاء كبير منفصل ، واصنع حفرة في المنتصف. يُسكب مزيج البيض في البئر ، ثم يُضاف مزيج الدقيق حتى تتكوّن عجينة طرية. قم بتغطيتها بقطعة قماش خفيفة واتركها ترتفع في مكان دافئ (من 80 إلى 95 درجة فهرنهايت (27 إلى 35 درجة مئوية)) حتى يتضاعف الحجم ، حوالي 30 دقيقة. اخلطي السكر اللؤلؤي برفق.

قم بتسخين مكواة الوافل وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.

ضع كرة من العجين بحجم كرة البيسبول على مكواة الوافل المسخنة مسبقًا. تُطهى الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. كرر مع العجين المتبقي. اترك الوافل ليبرد لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل التقديم.


يمنحك صانع الوافل البلجيكي Presto Flipside The All-Clad فرصة لأمواله. يمثل Presto حالة شاذة في تصميم صانع الوافل. يتم تثبيت جانبين قابلين للطي معًا في الجزء السفلي بواسطة مفصلة بلاستيكية. أعلى أطباق الوافل الدائرية ، يوجد مقبض بلاستيكي مريح. املأ صانع الوافل ، وأغلق الجانبين معًا ، ثم استخدم المقبض لقلب الجسم الرئيسي ، والذي يدور عبر مفصل التثبيت في الأسفل ، 180 درجة. يمكن أيضًا قلب العديد من آلات الوافل المتطورة ، لكن تصميم Prestoâ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ يتميز Presto بمظهر جانبي ضيق ويمكنه الوقوف بشكل عمودي عندما لا يكون قيد الاستخدام ، مما يسهل تخزينه في خزانة ضيقة بجانب ألواح التقطيع أو أحواض الألواح ، على سبيل المثال.

بينما يستشعر All-Clad نضج الفطائر تلقائيًا وينبهك بصوت صفير ، يطلب منك Presto الحصول على مزيد من الملكية على وقت طهي كعكة الوفل & # x27s. يوجد مؤقت على القاعدة تحدده بنفسك وفقًا لتفضيلاتك لدرجات هشاشة الوافل. وجدنا هذا التصميم بسيطًا ومباشرًا ، وأحببنا أنه سمح لك بالتحكم بسهولة أكبر في درجة نضج الوافل. توصي التعليمات بمدة طهي مدتها أربع دقائق ، لكننا نقترح طهي الفطائر لمدة خمس دقائق.

وصفها موظفو Epi الذين تذوقوا بسكويتات الوفل Presto & # x27s بأنهم & quot؛ رقيق ، لكن لا يزال لطيفًا وهشًا على طول الحواف ، & quot ويقدرون آبارهم العميقة ، والتي يمكن أن تضاعف أقصى قدر من الشراب والزبدة. & اقتبس كل فطيرة صنعناها مع جاء Presto مطبوخًا بالتساوي على كلا الجانبين ، وهو أمر نادر بالنسبة لصانعي الوافل الأرخص ثمناً. في حين أن صانعة الوافل مصنوعة من مواد أرخص نسبيًا وأقل متانة بلا شك من أغلى ثمناً بالكامل ، إلا أنها بسعر معقول جدًا 62 دولارًا. يقوم Presto أيضًا بصنع كعكة واحدة فقط في كل مرة ، بينما يقوم All-Clad بطهي الفطائر على دفعات من أربعة - بغض النظر عن السعر ، هذا صانع وافل أفضل للأشخاص الذين يطبخون الفطائر على دفعات أصغر ، لشخص واحد أو شخصين ، بينما تعتبر All-Clad رائعة لإطعام جميع أفراد الأسرة أو حفلة غداء كبيرة. إذا كان لديك مطبخ صغير وتريد آلة بسكويت الوفل المفردة ، فربما يكون Presto Flipside هو صانع الوافل الوحيد الذي اختبرناه وهو في نفس الوقت ميسور التكلفة وواعي المساحة وقادر بالفعل على صنع بسكويتات الوفل الرائعة.


مكونات

استمر في التمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة القابلة للطباعة لـ ممتلىء كميات المكونات والتعليمات أو انقر فوق & # 8220 انتقل إلى الوصفة & # 8221 زر في الجزء العلوي من الصفحة!

  • طحين & # 8211 كنت أستخدم الدقيق لجميع الأغراض.
  • نشا الذرة & # 8211 هذا هو المكون السري الذي يجعل هذه الفطائر مقرمشة للغاية!
  • مسحوق الخبز & # 8211 التيلة المخزن.
  • طفل & # 8211 كنت أستخدم السكر المحبب ، يمكنك استبداله بالسكر البني أو العسل أو الأغاف أو شراب القيقب.
  • طفرة - قفزه & # 8211 حسب الذوق.
  • بيض & # 8211 تأكد من فصل البيض عن الصفار! نفصل البيض لنجعل فطائرنا البلجيكية خفيفة ورقيقة للغاية.
  • سمنة & # 8211 غير مملح وذائب.
  • لبن & # 8211 استخدام ما تفضله ، ومنتجات الألبان أو غير الألبان ستعمل.
  • خلاصة الفانيليا & # 8211 لهذه النكهة المضافة.

الفطائر البلجيكية

نحبها على حد سواء على الإفطار مع كريمة الشوكولاتة أو الزبدة أو شراب الصبار والفواكه الطازجة والعسل والمكسرات ، وكحلوى في أيام العطلات. طريقة لاستبدال الفطائر التقليدية. يمكن أيضًا الاستمتاع بالفطائر على شكل كعكة ، ملطخة بكريمة الشوكولاتة والماسكاربوني ، جنبًا إلى جنب مع الفاكهة والقشدة.
في الواقع ، يمكنك خدمتهم في أي وقت وفي أي وقت!

مكونات

250 غ طحين نوع 550 مع بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية / كيس واحد من سكر الفانيليا

إذا كنت تستخدم الدقيق العادي ، 5 غرام من مسحوق الخبز.

الاتجاهات

  • قمنا بوزن المكونات بدقة ، ثم نذوب الزبدة ونتركها تبرد.
    فصلت البيض وخفقت بياض البيض بقوة بالملح.
    قمت بخلط الصفار مع السكر حتى يصبح لونه فاتحًا ويزداد حجمه. أضفت الزبدة المذابة والمبردة والحليب والفانيليا فوق الصفار ، واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضع الدقيق فوق هذا الخليط. أخبرتك أنني استخدمت طحين من النوع 550 ، مع وجود مسحوق الخبز فيه ، لكن يمكنك استخدام الدقيق العادي وإضافة 5 جرام من مسحوق الخبز. لقد بدأت بهذا الدقيق الخاص بعد جلسة تسوق لزوجي. (وحده بالطبع!)

من الناحية المثالية ، يجب أن تستهلك الفطائر في غضون 24 ساعة من التحضير ، لكنني أقدم لك نصيحة: يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى شهر! ضع ورق الخبز بينهما ، ثم في كيس الفريزر الخاص. (يفضل أن يكون مع سحاب).
عندما تريد أن تأكلها ، ضعها في الفرن على ورق الخبز لمدة 5-10 دقائق أو قم بإذابة الثلج مباشرة في المحمصة. (إذا كان لديه هذه الوظيفة).


فيديو: بسكويتات الوفل بكريمة الفاكهة - طعام الشارع الكوري (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Tyg

    أنت لا تحب هذا؟

  2. Luigi

    أعتقد أنه تمت مناقشته بالفعل.

  3. Niklas

    شكراً جزيلاً لك على التفسير ، الآن أنا لا أتسامح مع مثل هذه الأخطاء.

  4. Jiro

    ما هي الكلمات المثيرة للإعجاب

  5. Abdul-Bari

    رسالة موثوقة :) ، متعة ...

  6. Merrill

    نعم ... الحياة مثل ركوب الدراجة. للحفاظ على توازنك ، عليك أن تتحرك.

  7. Melecertes

    لا ، لن أتمكن من إخبارك.



اكتب رسالة